一、红薯粉芋头粿的做法
红薯粉芋头粿是一道美味可口的传统美食，以下是做法：
1.芋头去皮，切成小块，蒸熟备用。
2.红薯粉加适量水搅拌成糊状，备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末炒至变色。
4.加入蒸熟的芋头块，翻炒均匀，再加入生抽、蚝油、盐和胡椒粉调味。
5.倒入红薯粉糊，翻炒均匀，加适量水，小火煮至红薯粉熟透，馅料黏稠。
6.准备一个模具，涂抹一层食用油，倒入馅料，抹平。
7.蒸锅中水烧开，放入馅料模具，大火蒸20分钟至熟透。
8.取出蒸好的红薯粉芋头粿，放凉后切成小块。
9.韭菜洗净，切碎，放入热油锅中翻炒至变色，铺在盘底。
10.将切好的红薯粉芋头粿块放在韭菜上，即可食用。
这道红薯粉芋头粿口感鲜美，营养丰富，搭配韭菜增添了一丝清香。你可以根据自己的口味调整馅料和配料，制作出美味的红薯粉芋头粿。
二、粉芋头的家常做法
用料：大米300克、糯米50克、五香粉1、5小匙、芋头约300克、剁椒一大匙
调料：大蒜末、葱花、盐适量、酱油一大匙、白糖0、5小匙、油一大匙
1、将大米与糯米放入锅内（不用放油），小火慢炒；
2、炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉；
4、加入适量的盐与五香粉，拌匀，待用；
6、放入酱油、盐、白糖、油，拌匀，腌至约30分钟；
7、放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀；
8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒；
9、高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。
三、芋头粉怎么做好吃
先将芋头粉用清水冲去浮灰，再取来一大点的容器，注入清水，放入芋头粉侵泡20分钟。
3、圆葱剥去老皮，洗净，切成细丝装盘备用。
4、将胡萝卜削皮，洗净切细丝，香菜摘去根，洗净切小段装盘备用。
5、再将侵泡好的芋头粉，放入开水里煮3分钟，捞出用凉水过凉，控水备用。
6、起锅热油，待油温80度左右放入孜然粒，炸香，冷却待用。
7、将控好水的芋头粉切成4厘米左右的小段，放入大点的容器里。
8、再放入切好的圆葱丝、胡萝卜丝、香菜段。
9、将生抽，耗油，辣椒油，麻椒油，调料油，鸡精，白糖、少许盐、蒜末放入麻酱中搅拌调制成料汁，再将调好的料汁倒入芋头粉上拌匀即可。
四、芋泥粉怎么做好吃
1.冷水上锅蒸大概20分钟，用筷子可以戳烂的状态。
2.蒸好的芋头倒入一个大盆，趁热把牛奶、奶油、白糖、黄油也一起倒入
3.用料理棒搅碎，我个人喜欢吃带有一点点颗粒感的所以没有完全搅碎
4.如果喜欢吃很细腻的那种可以完全搅碎，搅到丝滑即可。
芋泥的软硬可以用牛奶或者奶油来控制，喜欢吃硬的液体部分可以减少，喜欢吃软的可以适当加液体部分，随机应变，做好的芋泥可以放冰箱冷藏保存3天。
五、干的芋头粉怎么做好吃
高于75度热水，浸泡5分钟，呆芋头粉充分变软捞出，控干热水，放凉水迅速过凉。注意：
1、水温低的话，适当延长浸泡时间也可以。
2、水温不要过高，容易烫烂糊，失去粉的韧性。
3、凉水最好是冰箱里防治的冰水。芋头粉的营养价值较高，而且做法多样，是老少皆宜的最佳良品，食用方法可按照普通米粉对待。