一、大肠炖豆腐正宗做法王刚
1、3，锅里倒入油，油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香，炒出红油。
2、6，把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅
3、7，砂锅上炉灶，调入精盐小火煮10分钟
4、9，把切好的大豆腐块小心的放入砂锅炖五分钟即关火，把香菜撒在上面即可。一道美味的大肠炖豆腐就做好了
二、东北大豆腐炖多久
1、东北大豆腐炖8-10分钟即可，当然可以炖更久，千炖豆腐万炖鱼嘛
2、3/9一碗清水加入耗油，盐，酱油调成汁！
3、5/9锅里放油烧至七成热加入葱姜蒜爆香！
4、7/9加入豆腐，锅开后关小火慢慢炖，直至豆腐入味！
5、8/9出锅前加2-3滴香油，出锅装盘，把小葱末撒到豆腐上面！
三、炖豆腐可以加醋吗
1、因为在炖豆腐的过程中，加入一些适量醋可以起到去腥提鲜的作用，同时还能使豆腐更加鲜嫩可口。
2、醋还有助于调节口味，增加豆腐的风味。
3、另外，加入醋还能让豆腐吸收更多的营养，并有利于健康。
4、需要注意的是，加醋的量不要过多，以免影响口感和营养价值。
5、如果想更进一步地提高豆腐的口感和营养价值，还可以加入一些与豆腐相容的配料，如虾皮、葱姜蒜等，调料可选择白胡椒粉、鸡精等。
6、总之，在炖豆腐时加醋是一种很好的选择。
四、大白菜豆腐炖大骨怎么做好吃
大骨头清洗干净焯水5分钟捞出，大白菜切成斜块，豆腐切成方块，锅里放油下入大骨头炒香放水盐老抽味精十三香和调料包炖30分钟下入白菜豆腐再炖20分钟撒上香菜出锅。
五、五花肉炖豆腐用什么豆腐
1、五花肉炖豆腐一定要用老豆腐，因为老豆腐可以煎了之后再炖，而且还不会烂，用嫩豆腐就不好，嫩豆腐水分太多，放锅里煎会煎烂。
2、老豆腐煎的时候还可以放点盐，这样很入味，煎好之后再把五花肉炒一下，同豆腐放一起炖，这样炖出来豆腐入味，五花肉软烂，相得益彰相辅相成。