一、冬瓜烧酥肉怎么做好吃
猪油适量，盐适量，味精适量，白胡椒粉适量，鸡汁适量
2.猪后腿瘦肉1斤切1.5厘米小块，加盐5克，鸡蛋1.5个，混合粉180克（混合粉：红薯淀粉450克加面粉50克拌匀）搅拌均匀成糊状，放入5成热油锅中炸至金黄色捞出即可
3.煮锅中放入高汤，下冬瓜和酥肉几片葱姜，调料，小火煮至冬瓜酥烂即可
二、冬瓜烧瘦肉家常做法
1、备料：冬瓜、干橙皮（我自己晒的）、生姜一块、蒜头一个、西红柿一个。
2、将五花肉在清水里在泡去血水。
3、五花肉泡好后洗净后切成块。（建议亲在切的时候肥的地方可以切的薄些，瘦的地方可以切的厚些，方便炼油）。
4、将干橙皮洗净撕成小块用沸腾的开水泡上。（去除多余的苦水）。
5、炒锅坐火待锅烧烫后倒入切好的五花肉炼油。
6、锅里在炼油的同时我们把西红柿、生姜切一下，蒜只要剥好皮洗净就好。
7、等锅里的肉炼到金黄的时候，加入老抽、盐、生姜、蒜头、泡好的橙皮和足够的热水。大火煮10分钟。
8、在煮红烧肉的时候我们把冬瓜去皮洗净切成小块。
9、10分钟后将切好的冬瓜倒入继续大火烧开后关小火闷。
10、等到锅内水快烧干的时候我们加入少许蜂蜜（白糖、冰糖也可以的）然后大火收汁装盘即可。
三、冬瓜配什么菜烧着好吃
答：按照药理作用，冬瓜性凉利水，可以解暑降温。一般都是夏天吃的多。正常情况下，可以搭配鸭肉，虾米，海带丝等等一起去吃。具体做法如下。把冬瓜皮去掉，切方块，用汤匙挖出一个小坑，里面放进虾米，然后再用海带丝缠绕好，放在锅里蒸熟粘着调料酱一起去吃。
四、冬瓜烧泥鳅的家常做法怎么做好吃
冬瓜烧泥鳅是一道清爽美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
1.准备工作：将冬瓜去皮、去籽，并切成块状。将泥鳅洗净，处理杂质。
2.炒制香料：热锅加入适量的植物油，放入姜末和葱段炒香。
3.加入泥鳅：将处理好的泥鳅倒入锅中，翻炒均匀。
4.倒入料酒和生抽：加入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀。
5.加入冬瓜：将切好的冬瓜块加入锅中，翻炒均匀。
6.加水烧开：倒入适量的水，盖上锅盖烧开。然后转小火焖煮约15-20分钟，或至冬瓜变熟软。
7.调味：加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精（可选），根据个人口味调整调味品的用量。
8.翻炒均匀：翻炒一会儿，使调味料均匀分布在食材上。
9.出锅：将炒好的冬瓜和泥鳅装盘，即可享用。
这样制作的冬瓜烧泥鳅，冬瓜鲜嫩爽口，泥鳅肉质鲜美，汤汁香浓可口。根据个人口味，可根据需要增加或减少调味品的用量，加入一些喜欢的配菜进行搭配。
五、冬瓜烧猪肝怎么烧好吃
可以，猪肝和冬瓜可以一起吃，以下是冬瓜猪肝汤的做法。
主料：冬瓜400g、猪肝200g、平菇100g
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、小芹菜适量
1、猪肝买回来用盐水浸泡半小时，用清水冲洗几遍，把血水挤出，切小块后泡在水里
5、小芹菜取梗切小段，菜叶撕小张，切好葱花
6、锅里加水，放入姜、蒜、葱白烧开
8、猪肝加生抽。料酒、淀粉抓一下，一两分钟后用清水洗干净，加少许料酒
10、冬瓜快熟时，加入猪肝，芹菜梗，加盐、生抽调味