一、豆皮怎么拌好吃
1.配料：豆皮，黄瓜，香菜，芝麻，蒜，干红辣椒，调料。
2做法：把豆皮洗净，切成大小均匀的丝，喜欢吃口感软点的可以用热水烫一下。把黄瓜洗净切成丝，把香菜切成小段，蒜拍成沫，把豆皮，黄瓜，香菜倒入盆中，起锅烧油，油七成熟倒入芝麻，干红辣椒，蒜沫，爆香倒入盆中，加盐，鸡精，生抽，香油，少许醋，调和均匀即可
二、怎么拌豆皮好吃
豆腐皮500g、卤水一份、黄瓜一根、香油一小勺。
1、豆腐皮洗净切丝，放入卤水中煮开，转小火煮半小时。
2、关火，豆腐皮放卤水中晾凉，泡2-3小时。
3、黄瓜洗净切丝，捞出豆腐皮放入黄瓜丝拌匀。
4、点入香油，有辣酱的话也加入一些拌匀！
三、豆皮凉拌的做法
辅料：蒜2瓣，小葱20克，盐1克，香油3克，生抽7克，香醋5克，辣椒油4克，白糖4克
1.准备原料：干豆皮、黄瓜、蒜、小葱。
2.干豆皮用温水浸泡10分钟，泡软后捞出。
3.将豆皮切条，黄瓜切丝，蒜切碎，小葱切小段即可。
4.将豆皮、黄瓜、小葱和蒜倒入盆中。
5.加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀即可，
四、拌干豆皮做法
答：先将干豆皮在清水中浸泡10分钟捞岀洗净切成小块。再将鲜辣椒切成细丝，香莱切段，再用干辣椒，祘磨炝锅，待锅内湾了以加入盐，鸡精，生抽等调料后放入洗好的豆皮凉拌即可。
五、拌豆皮家常做法
辅料：柿子椒1个、红尖椒1个、香菜1棵、花生油1.5汤匙、花椒10粒、干辣椒1个、食盐1/2茶匙、白糖少许、生抽1/2汤匙、味精1/3茶匙
步骤1、主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜
步骤2、将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段
步骤3、烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不要长，过水即捞
步骤6、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中
步骤7、另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味
步骤8、呲啦一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可