一、海虾怎么煮又嫩又好吃
1、第1步，准备适量新鲜的大虾，用清水把大虾清洗干净，备用。如果是冷冻虾，应该放到清水中浸泡化冻，然后再用清水冲洗干净。
2、第2步，准备一个牙签，把大虾的虾线挑出来，清洗干净备用。准备适量葱姜，切成丝状，备用。
3、第3步，准备适量清水，倒入锅中，放入准备好的大虾，放入葱结，放入几片姜，加入一勺盐，搅拌均匀，大火烧开。煮虾时只需要加上面几种调味料就可以，这样做出来的大虾非常鲜美，原汁原味。
二、半熟的虾怎么煮好吃
1、关于半熟的虾怎么做好吃？我个人建议把它做成虾肉饼，这样做很美味哦，大人小孩都爱吃。
2、首先我们把半熟的虾把它的虾皮剥掉，然后用一把小刀在虾背上开一个小口，用手指摁住虾线，轻轻一提，整个虾线就全部出来，千万要记住，我们在处理虾的时候，一定要把虾线给它处理干净，这样才不会有腥味。
3、其次，我们要把处理好的虾肉，给他剁成肉末，这里特别提醒一下，不要图省事用机器去打成肉末，所有的肉沫都用手工剁制，会更加的鲜美，如果有条件的呐，可以把它放在一个小小的木碗里面，然后用我们擀面杖的那个擀面棍，用它其中的一头把虾肉轻轻的给它敲碎，慢慢的敲，直到全部给他捣碎为止。
4、然后我们再把捣碎的虾泥，给他加入一些提前泡好的葱姜水，一定要慢慢的加分，多次加边加边搅拌，直到整个虾泥把葱姜水全部吸收为止。
5、最后在里面加点盐，搅拌好，一般虾泥和葱姜水的比例为1:5，这样调制出来的虾泥，非常的滑嫩，然后我们再准备一锅水，给他烧开了之后，把调制好的虾泥平铺好，尽量铺薄一点，大概1~2cm的厚度就可以啦。用中小火蒸个三分钟，在闷个五分钟，然后端出来撒上葱花和香油，就可以出锅啦。
6、这样香喷喷的虾肉饼就做好啦！这样做出来的虾肉饼连婴儿都爱吃哦。
三、冰冻大海虾怎么做好吃
1、冰冻大海虾可以通过多种方式制作。以下是两个例子：
2、将海虾解冻，剪去虾须和虾枪，背部剪一刀，去虾线。
3、将姜切片，葱切段，放在虾上，淋上适量料酒和生抽。
4、将锅里的水烧开，将虾放入蒸锅中，蒸7-8分钟。
5、取出虾，撒上适量葱花和香油即可食用。
6、将海虾解冻，剪去虾须和虾枪，背部剪一刀，去虾线。
7、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和豆瓣酱炒匀。
8、加入海虾翻炒均匀，让海虾充分裹满香料。
9、加入适量料酒、生抽、白糖和盐调味，继续翻炒均匀，炒至海虾完全熟透，出锅前撒上葱花即可。
10、可以根据个人口味选择制作方法，也可以根据个人口味调整调味品的使用量。
四、冻的海虾怎么做好吃
2、烧一锅开水，水开后，倒一点儿料酒，放上葱姜，加约30毫升烹调油。
3、将不化冻的虾直接下锅煮，至虾熟捞出，配上蘸汁上桌即可。
五、冷冻的大虾仁怎么做好吃
1、虾洗干净,去掉虾芒后,再放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备用.
2、刀沿虾背切开,或用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线.
4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁.
5、平底锅很少油,放入虾煎到两面变色.
6、把虾分到锅一侧,用空地炒圆葱和蒜末.
7、圆葱开始变透明时,倒入事先调好的料汁,和虾混合一起翻炒约1分钟,即可出锅.