一、清炖水豆腐怎么做好吃
1、食盐适量、蒜1头、芝麻适量、生抽适量
2、锅内加点盐，加热水放入豆腐大火炖至开锅，转中火继续炖，千万不能盖锅盖，
3、炖豆腐的时间来做蒜泥，在蒜窝里加一点芝麻，捣碎
4、豆腐炖至稍微有点蜂窝状即可出锅了，这样容易入味
二、水豆腐开汤的做法
材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、
1.将猪肉剁成肉了放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲
2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。
3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。
4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，将丸子全部下入锅中。
5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。
三、开锅豆腐汤的做法
盐适量，生抽适量，彩椒适量，醋适量，淀粉适量
3/一个鸡蛋打散，豆腐均匀裹上蛋液。
5/开锅下锅炸，金黄色即可，捞出！！
6/开锅，下豆腐，盐生抽，彩椒醋，加水，炖四五分钟！
8.美味又好吃的开锅豆腐汤的做法完成开吃了。
四、笔管豆腐汤做法
主料：笔管鱼500g，油适量，甜面酱适量，白糖适量，料酒适量
辅料：豆腐250g，盐适量，番茄酱适量，酱油适量，葱适量，姜适量
4.再加酱油、料酒搅拌均匀备用。
5.豆腐入锅煮锅焯水后捞出沥干水。
6.笔管鱼入锅煮锅焯水后捞出沥干水。
8.起油锅，葱姜入锅炒香后将豆腐入锅。
10.倒入料汁，再视情况加适量水，大火烧开，改小火烧。
11.烧至收汤，食材入味即可关火，盛出享用。
五、青萝卜丝豆腐汤的做法
1、准备豆腐100克，白萝卜200克，葱花适量，大蒜三粒，油适量，盐一勺。
2、白萝卜洗干净去皮，然后切成丝，豆腐切成小块。
3、大蒜切碎，锅中水烧开，萝卜丝放入锅中两分钟捞出来，锅中放油，放入蒜炒出来香味，再倒入清水适量，将豆腐块放进去，煮开。
4、调入一勺盐调味，加入萝卜丝，煮到水开，最后放上葱花。