一、煮排骨需要煮多久才熟
煮排骨用压力锅15分钟左右煮熟，普通的锅要半个多小时煮熟。喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎进去就熟了。在炖排骨放点醋，可以使其易熟。
二、炖排骨需要用水泡吗
是的要用水泡，水泡可以把排骨的血水泡出一些。泡的时候可以加一些面粉和白糖洗掉排骨上面的脏东西。多淘洗几次去血水和脏东西。这样也可以去除排骨的一些腥味，让排骨吃起来更加美味。所以做的时候排骨要经过水泡清洗才能做到美味好吃
三、陕北霞姐清炖排骨的做法
主料：排骨800克，泡发海带400克
4.烧开后，小火煮1分钟。然后捞出冲洗干净。
9.泄压后，放入海带，加盐调味。再炖制10分钟即成。
10.出锅盛入碗中，即可上桌品味。
四、煮熟的排骨怎么炸得酥脆
材料：猪排骨、料酒、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉、葱、姜
1.将排骨改刀成小块，用水冲洗干净，沥干水分后加入1勺料酒、3大勺酱油、1勺白糖、适量的辣椒粉和五香粉、葱姜段，拌匀后腌制2小时；
2.中途取出翻面，确保腌制的均匀；
3.提前将腌好的排骨拿出，沥干腌制的汁水，油锅加油烧至5成热时，投入排骨，改成中火慢慢炸至，小心溅出的油烫伤哈，待锅中的排骨开始变黄，约7成熟时即可捞出；
4.为了确保排骨的酥脆，我建议复炸一次，如果觉得麻烦也可以省略，只是口感上可能略有差异，将锅中的余油开大火加热到8成熟，看到锅中开始出青烟，然后投入之前炸好的排骨，一定要小心油很烫啊，炸约10多秒钟外表变得酥脆即可捞出沥干油；
炸好的排骨要晾一会，刚出锅的很烫，如果腌制时间很短，或者肉质很厚的话，可以在出锅时撒一点细盐。
五、高压锅炖好的排骨再怎么搞好吃
有很多种吃法。可以用葱姜爆炒一下，做成爆炒排骨。还可以用糖醋做成一道糖醋排骨。排骨肉质鲜嫩，无论哪种做法都非常好吃。