一、怎么做好吃，地皮菜鸡蛋汤的家常做法
主料地皮菜适量鸡蛋1个辅料油适量盐适量葱花适量淀粉适量水适量蒜苔1根步骤1.地皮菜用开水烫发，然后捞出洗净备用，蒜苔洗净切末2.大火热锅，倒油，七成热时放入葱花，炒香后放入地皮菜，翻炒几下，倒入开水3.烧开后用水淀粉勾芡，再烧开后倒入打散的鸡蛋，不要搅拌，等鸡蛋漂起来再轻轻搅拌两下4.出锅前撒入蒜苔末即可
二、地皮菜怎么做比较好吃
原料：地皮菜、鸡蛋、碎葱花、盐。
1、鸡蛋磕入碗中，加碎葱花和适量盐打匀，待用。
2、炒锅下油烧热，倒入蛋液炒至成型，盛出（炒的时候尽量把鸡蛋炒碎些）。
3、炒锅重下油烧热，倒入地皮菜翻炒至断生，加盐炒匀，再倒入鸡蛋炒匀就行了。
三、地皮菜能做啥好吃的
原料：地皮菜、鸡蛋、碎葱花、盐。
1、鸡蛋磕入碗中，加碎葱花和适量盐打匀，待用。
2、炒锅下油烧热，倒入蛋液炒至成型，盛出（炒的时候尽量把鸡蛋炒碎些）。
3、炒锅重下油烧热，倒入地皮菜翻炒至断生，加盐炒匀，再倒入鸡蛋炒匀就行了。
四、怎样炒地皮菜好吃
原料：地皮菜、雪菜、韭菜段、姜丝、蒜末、红椒丝、白糖、鸡精、料酒、盐。
1、炒锅油热后放姜丝和蒜末爆出香味，然后倒入地皮菜翻炒几分钟，倒入雪菜同炒。
2、放入红椒丝炒至断生，加少量白糖、鸡精、料酒和盐炒匀，撒点韭菜段炒匀起锅。
五、干地菜的做法
干地菜是一道传统的中国菜肴，制作方法如下：
1.准备材料：干地菜、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒。
2.处理干地菜：将干地菜洗净，切成适合的大小。如果干地菜比较硬，可以事先用温水泡软。
3.炒制调料：锅中加入适量的油，加热后放入姜蒜末和辣椒粒炒香。
4.加入干地菜：将处理好的干地菜放入锅中，翻炒均匀。
5.调味：加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，根据个人口味调整。
6.翻炒均匀：继续翻炒，使调料均匀附着在干地菜上。
7.炖煮：加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟，直至干地菜变软。
8.调整口味：根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量。
9.出锅：炖煮好的干地菜盛出，装盘即可。
这样，一道美味的干地菜就做好了。希望您喜欢！