一、冬笋炒冬菜做法
用料：青椒半个，干红辣椒一个，冬笋一个，冬腌菜一支，盐10g，油10g，味精5g，白糖1勺。
1.所有食材，洗干净，并沥干水份。冬腌菜是这样的，南北叫法不同。冬笋是这样的，南北叫法不同。
2.中间用刀从上到下，割一刀，易剥去外壳，剥好的外壳，去掉尾部，太硬不能吃的。
3.青椒切小块。冬腌菜去掉头部。切成小块。锅烧热，倒入油。油微热先倒入冬笋。开小火炒至1分钟。
4.倒入冬腌菜。开大火，快速翻炒均匀至变软，在加一个干红辣椒。
5.翻炒一下，尝一下冬腌菜咸度，咸度刚好就不需要加盐了，加入一勺白糖就好。翻炒均匀后，加入青椒。
6.再次翻炒，至青椒变软，就加点味精，关火起锅了。爽脆好吃的炒二冬出锅了。
二、笋子怎么放到冬天吃
2、把笋切成两片，或者在笋上划一刀，然后只要往两边扒就行。记得在笋梢部分留点嫩笋衣，不要全部剥光。
3、把剥好的笋切成拇指长短的细条。
4、在锅中放上水，放入切好的笋，煮5分钟左右。
5、盛出，放凉，沥干水分，拌入适量食盐。
6、用密封袋或者保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室冷冻即可。
三、冬净笋怎么炒肉才好吃
锅内加水，放少许盐烧开，冬笋炒前放入淡盐水中焯一下，去除了涩味，炒时别加酱油，原汁原味炒肉才好吃。
四、冬毛笋吃法
1、准备食材。猪排，毛笋，盐，味精，姜，八角，花椒。
2、做法。排骨洗净，锅内放水放入姜片，料酒，水沸下排骨焯水备用。冬笋去壳切成滚刀。冷锅热油放生姜片爆香，接着倒入排骨翻炒。放入适量花椒，八角，山奈一起炒，炒出香味后，倒入笋，翻炒片刻后加适量水，烧制收汤加适量盐，味精就可以装盘。
五、苦竹笋怎样放在冰箱里才好吃
关于这个问题，苦竹笋应该先去皮和泥沙，然后切成小段或薄片。将切好的苦竹笋放入密封袋中，挤出多余的空气，并将其放入冰箱中。最好在冰箱的蔬菜保鲜室中放置，以确保温度和湿度适宜。这样可以让苦竹笋保持新鲜和脆爽，更加美味。