一、凉拌豆腐的家常做法
1、剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。
2、小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。
3、大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。
4、成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。
简单方法：直接把白豆腐加入香油、麻油（1:1）和葱花少许。简单易行。
二、凉拌豆腐怎么吃
具体步骤:1.先将葱花切成丝，把醋，盐，辣椒油，葱花都放入一个盘中。
2.准备豆腐一块，如果是刚买的还是热的，就直接用，如果凉了用热水再煮一下也可以。
3.把豆腐放到准备好料的盘子里，用汤勺压碎，与料一起搅拌，美味的凉拌豆腐就完成了。
三、豆制品凉拌做法
首先准备好豆制品500g，如下图所示。
接着再切青椒15克，葱丝25克，香菜末十克。
准备一个盆子，豆制品500克放入其中，再倒入香菜末十克，葱丝25克，青椒丝15克，生抽15毫升醋十毫升，鸡精五克，香油三克，混合搅拌均匀。
如下图所示，凉拌豆制品已经完成。
四、凉拌豆腐的做法
用料：豆腐1盒，红辣椒半个，葱适量，蒜适量，生抽适量，醋少许，食用盐适量，食用油10克，麻油适量，老抽8克，鸡精3克。
3.油烧热加热之后泼在辣椒大蒜里面。
4.加入盐、生抽、醋和麻油搅拌均匀。倒在豆腐上、撒葱花。
五、凉拌白玉豆腐的家常做法
1、把盒子底部四个角划开，进入空气，轻轻一扣很容易整块取出白玉豆腐
2、把白玉豆腐倒入盘子中央，撒上葱末及香椿芽。拌匀即可开吃。