一、鹅蛋能不能炒着吃
牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露
1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.
2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.
3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.
4.油锅烧热.下油，油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.
二、老广炒鹅蛋怎么炒好吃
1、用水果打包盒把发芽的大蒜头种出来的大蒜苗，真正有机，切几根下来洗洗。
2、把鹅蛋洗干净打入碗里，蒜苗切碎，打散倒入料酒和盐搅拌均匀。
3、锅烧热，放入花生油，油热后放入切好的红辣椒炸香，把红辣椒滤出扔掉（我怕辣，所以有点辣椒香味去腥就够了，喜欢吃辣的朋友可以把辣椒留着一起炒）。倒入打散的鹅蛋液煎熟即可，注意火候，不能太大容易糊，注意翻面哦，一盘香喷喷的蒜苗炒鹅蛋就可以开动了。
三、炒鹅蛋不腥的方法
1、鹅蛋炒着吃就很不错，特别是配合着脆生生的青笋一起炒，既有鹅蛋的香醇，又有青笋的清香，口感一个软，一个脆，能够很好地调动产妇的食欲。
2、但是鹅蛋这种蛋类产品，不会炒的话，做出来的菜谱很容易有腥味，炒鹅蛋，多加这两步，去腥提味，味道极棒，
四、一年吃几次鹅蛋炒香菜最好
1、1最好每年吃鹅蛋炒香菜的次数没有一个固定的数字，需要根据个人的身体状况和饮食习惯来决定。
2、2鹅蛋和香菜都是高营养价值的食材，鹅蛋含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，香菜则含有多种维生素和矿物质。
3、3如果想要增强免疫系统，建议每个月吃1到2次，如果含有高脂肪或高热量的其他饮食，那么可以减少频率。
4、4最终，需要根据个人健康状况和营养摄入的平衡来决定是否适当的增加鹅蛋炒香菜的饮食频率。
五、炒鹅蛋怎么炒不腥臭
1.炒鹅蛋不会腥臭，因为鹅蛋本身带有一定的清香味道，而且鹅蛋的黄色比鸡蛋更加浓稠，味道也更加鲜美。
2.如果你在炒鹅蛋的时候出现腥臭的情况，可能是由于鹅蛋保存不当或者过了保质期，或者是炒鹅蛋的过程中没有足够的油和食材搭配，导致鹅蛋的味道轻薄了。
建议炒鹅蛋时采用高温快炒的方式，并使用适量的盐和酱油调味，这样可以让鹅蛋更加香味浓郁。