一、冬瓜炖白肉的做法
3.五花肉开水煮10分钟，捞出放凉，切片。
4.锅烧热放少许油，倒入五花肉和黄豆酱翻炒一下，再倒入辣椒、姜和蒜加盐和老抽翻炒一下。
二、冬瓜炖肉的做法
1.准备好所有材料：五花肉一块、冬瓜适量、葱、姜、花椒少许、八角一个、生抽少许、盐少许、鸡精少许、料酒少许。
2.五花肉洗净凉水下锅，放少许姜片，料酒去腥，待肉焯熟捞出。
4.热锅凉油，六成热放入肉煎制。
5.两面微黄煎制肉出油，微干的状态。
6.放入花椒、八角，葱花姜炒香，放少许生抽，鸡精，盐炒匀。
7.加入适量水，没过肉，盖锅盖煮制20分钟。
8.冬瓜去皮切厚片，放入锅中，煮制10分钟，冬瓜入味即可关火。
您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能喜欢这道冬瓜熬肉。
三、冬瓜炖猪肉的做法
1.冬瓜切块中间划一刀方便出汁入味；五花肉切片，生姜切片，葱切段。
3.放入五花肉翻炒至焦黄色捞出。
4.锅内留底油放冬瓜块翻炒均匀后划刀面貼锅底方便出汁。
5.放入五花肉和辣椒，下料酒和生抽调味。
6.倒入适量清水盖好锅盖炖10分钟。
7.收干汤汁放入葱段即可出锅。我家口味喜淡，有加生抽故不加盐，口味重的朋友可以加少许盐调味！
四、冬瓜猪肉汤最正宗的做法
1.准备好所需的材料：一块冬瓜，半斤瘦肉，一个洋葱，一根葱，一汤匙料酒，适量盐，胡椒粉，鸡精，芝麻油。
2.瘦肉洗净，加料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制十分钟。
3.冬瓜洗净，切成一小块，放入清水中煮至半熟，然后捞出备用。
4.洋葱切丁，葱切段，将瘦肉、洋葱丁、葱段放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，最后放入冬瓜块煮5分钟即可。
5.将汤捞出，最后淋入芝麻油即可。
五、冬瓜炖肉怎么炒好吃
1、锅中倒油五成热加入葱花爆香加入肉块翻炒
2、翻炒均匀后加入盐在炒均匀加入水大火烧开，改小火慢炖熟透即可
3、顿好的冬瓜出锅前加入味精，香油，装碗后上面撒上香菜段即可