一、摆摊蛋炒饭怎么做才好吃
摆摊卖蛋炒饭要做得好吃，需要注意选材、火候、调味等方面。以下是一个简单的摆摊蛋炒饭制作方法：
1.将火腿肠切成小丁，青豆、玉米粒和胡萝卜粒焯水备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3.烧热锅，加入适量的食用油，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅散，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
4.锅中加入适量的食用油，将火腿肠丁、青豆、玉米粒和胡萝卜粒放入锅中，翻炒均匀。
5.将米饭倒入锅中，用锅铲将米饭压散，使其与其他食材充分混合。
6.加入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，使米饭上色并入味。
7.将炒好的鸡蛋碎倒回锅中，翻炒均匀，使鸡蛋碎与其他食材充分混合。
8.最后撒上葱花，翻炒均匀，关火，将蛋炒饭盛出装盘即可。
摆摊蛋炒饭制作时，注意选用新鲜、饱满的米饭，这样炒出来的蛋炒饭口感才会更好。另外，要注意火候和调味，让炒饭味道丰富，色香味俱佳。祝您摆摊成功！
二、蛋炒饭做法家常简单
1、用料：剩米饭1碗,鸡蛋1个，葱1根，姜2片，蒜2瓣，胡萝卜三分之一根
2、准备材料（自己喜欢啥也可以加进去）。葱姜蒜切末，胡萝卜切碎。
3、少量油炒葱姜蒜，再放胡萝卜碎翻炒几下
4、倒入剩米饭炒散，再加入两勺生抽，一勺老抽，半茶匙的白糖，半茶匙食盐，翻炒均匀。
5、把米饭扒拉在一边，加少量油倒入鸡蛋液，快速炒散。
6、把鸡蛋和米饭炒在一起就可以啦，最后可以撒点葱花，特香。
三、糖醋炒饭怎么做好吃
1、用料：米饭150克，大喜大糖醋辣酱30克，水果胡萝卜30克，午餐肉35克，洋葱40克，熟豌豆35克，姜蒜适量，葱2根，油少许。洋葱，胡萝卜，午餐肉分别切小丁，备用。姜蒜切末，葱切葱花。锅中倒少许油，烧热。放入姜蒜爆香。加入洋葱，炒香。倒入胡萝卜丁，炒至断生。加入豌豆，午餐肉，翻炒均匀。倒入米饭，翻炒均匀，使米饭均匀地裹上油脂。加入糖醋辣酱，翻炒均匀。放入一半葱花。
2、翻炒均匀，出锅，撒剩下的葱花，趁热食用
四、怎么做蛋炒饭简单又好吃
用料：隔夜米饭1碗、鸡蛋2个、盐3克、火腿肠1根、胡萝卜1根、小葱1根、生抽1勺、老抽半勺
1.准备好食材，切好放好，鸡蛋打散加一点点盐
2.先把鸡蛋倒进油锅里翻炒两下，再把米饭倒进去一起炒
3.米饭差不多炒的散开了，再把胡萝卜和火腿肠倒进去，加生抽一勺，老抽稍微少点，加盐翻炒
五、怎么做蛋炒饭
原料：鸡蛋两个、米饭适量、葱花少许
1，鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散
3，锅内放适量油，油热后倒入蛋液
4，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出
5，锅内留底油，又热后放入葱花爆香
6，加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐
7，将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎
8，鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了。