一、岛子鱼的10种做法
1.将岛子鱼反正面各划4刀，易于入味
10.炖至汤汁浓稠些时放入少许盐即可
1、将岛子鱼去鳞和腮,剪开腹部去掉鱼腹中的杂物,紧贴着鱼腹的那层黑膜一定要去掉,那是鱼过滤毒素用的,对人体的健康有害。
2、将洗干净的岛子鱼两面背部肉厚的地方每隔3厘米切上一刀,这样更容易入味,但不要切太深了,煎鱼的时候容易碎。
3、将所有的调料,连同葱姜放入鱼盘中,将鱼两面都沾匀调料然后腌10分钟,味道要稍微咸一点。这样才有味道。
5、将岛子鱼去掉调料,在鱼身的两面沾上薄薄一层干面粉,放入锅中,将调料里的葱姜也放到里面一起煎,小火煎到一面金黄,在翻过来煎另一面到金黄色即可盛出。
二、岛子鱼怎样做好吃
准备岛子鱼200克，宰杀过后去掉内脏，冲洗干净后打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用竹签把腌制好的岛子鱼串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。
准备岛子鱼250克，宰杀干净，放入盆中加入清水2L，浸泡2小时，捞起沥干水分，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，抓拌均匀，腌制10分钟，起锅倒入食用油150克烧至6成热，放入岛子鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。
准备岛子鱼200克，去掉内脏清洗干净，从鱼背沿着脊骨划开，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克，倒入岛子鱼过油煎炸2分钟，加入青红辣椒沫15克，花椒5克炒香，放入黄豆酱2克，姜片2克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克，料酒10克，翻炒均匀，加入清水100克，焖煮15分钟，收干汤汁撒上1克葱花即可。
三、岛子鱼好吃吗
岛子鱼是一种口感鲜美、肉质细腻、营养丰富的深海鱼类，常见于南太平洋和印度洋海域。其肉质鲜美，富含蛋白质和各种维生素，尤其是富含不饱和脂肪酸，对人体健康有益。岛子鱼可以用多种烹饪方法制作，如清蒸、红烧、煎炸等，都能保持其原汁原味，散发出独特的鲜香味道。因此，岛子鱼不仅口感好，而且营养丰富，被认为是一种非常好吃的鱼类。总的来说，岛子鱼绝对值得一尝。
四、岛子鱼怎么做
1、新鲜的岛子鱼去除内脏和腮，然后洗净控干水分，放入盐、姜、蒜和少量花椒面
2、拌匀后放入一个小白钢盆中腌制一小时
3、锅中放入稻米油（或者其它油类），将油烧热；
4、然后将腌制好的岛子鱼用厨房纸巾擦干水分，放入锅中煎；
5、小火煎至一面定型呈金黄色时用铲刀铲起，翻面煎另一面
6、待另一面也煎至金黄色时就可以关闭火源了，然后将煎好的岛子鱼放入盘中即可
五、香煎岛子鱼怎么做好吃
3.将料酒，盐，葱，姜，花椒粉在鱼身上涂抹均匀，腌制两到三个小时
4.锅中添油，油烧开后，将鱼放入锅中煎炸至两面金黄色即可