一、豆腐鱼怎么养殖怎样才容易养活
1.放养密度不是一成不变的，它受很多因数影响，在夏季，放养密度应该减小。因为夏天气压低，夏天鱼的新陈代谢也快，水易缺氧。相反冬季气压高，水含氧量高，鱼的新陈代谢慢，所以冬季放养的密度适当大点；
2.关于混养，如果要将两种鱼类混养在一个缸里，首先应知道这两种鱼的习性，如果可以混养，在放入缸里后还必须观察是否有争斗，追逐，撕咬等现象，如果都没有则说明可以混养，反之则不能混养；
3.水草，白天释放氧气，晚上消耗氧气，晚上容易缺氧。喂养密度如果大就不必种水草，如果为了美观铺沙种草，放养密度应小一些，也可以放些假的水草；
4.换水和气泵有直接关系，如果你的气泵是带过滤槽，则不用每天换水，冬季一个月换水三分之一，夏季一星期三分之一，要经常清洗滤棉。如果你的气泵只是单一加氧的，那么夏季每天要换水，每次不能高于三分之一，气泵每天开5到10小时。到冬季每星期换三分之一；
5.适量的光照对岁鱼的生长发育，体色，水质的转化都有好处。但应避免阳光直射鱼缸，如果屋里光线充足，就不必再刻意给予光照；
6.当鱼缸壁上有苔时，这个你不必担心，这是硝化细菌生成的生物膜，对水质有改善作用，如果影响观看，可以擦去观看的那一面，以便观赏。清缸的原则是水坏，经常死鱼要清缸，否则不用换。
二、洋葱豆腐炖鱼的做法
用料：五花肉半斤，金针菇300克，小米辣2个，蒜4瓣，小葱1根，生抽1汤匙，耗油1汤匙，盐适量，鲫鱼1条，洋葱1个，啤酒半瓶
做法：1、食材准备：鲫鱼1条、洋葱1个、金针菇300克、老豆腐1块、五花肉150克。
2、鲫鱼背部改刀，然后在鱼身抹盐，放入适量料酒。
3、起锅，倒入适量油，煸炒五花肉，煸出油，盛出锅，备用。
4、另起锅，把鱼两面煎至金黄，放入五花肉、洋葱、金针菇，进行翻炒。
5、放入鱼、豆腐，再放入啤酒、耗油、酱油、盐。
6、炖好后，放入葱花即可出锅，开吃。
三、江团豆腐鱼怎么做好吃
鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片。
2.锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香。
4.轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒。
5.水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中。
6.盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐就ＯＫ了。
四、豆腐鱼清洗方法
1、首先你买一条豆腐鱼回来，将鱼鳞全部清洗赶紧。准备好筷子。
2、然后，拿着厨刀在豆腐鱼的肛门处划一刀，大概一指深
3、然后将鱼嘴爬开，用一只筷子塞入豆腐鱼嘴，怎么塞呢？这是有技巧的
4、筷子先贴着右侧塞入，通过鱼鳃，将右侧鱼鳃压在下面，然后在一直戳到底部
5、同样的方法，将另一只筷子塞入豆腐鱼嘴左侧，将左侧的鱼鳃压在筷子地下，在深入到底部
6、令人害怕的一幕来了，转动几下筷子，顺时针即可
7、然后将筷子抽出，看，豆腐鱼的内脏是不是都出来了！
8、然后在向鱼嘴里面倒入清水，来回这么几下，鱼的内脏都清洗完毕啦
9、最后用自来水清理,是不是很实用呢？既简单又保持了鱼的完整性。
五、红烧清江鱼豆腐的做法
主料：豆腐两块（300克），清江鱼一条（两斤左右）
调料：食用油、大葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油、料酒、香菜老抽
1.清江鱼去鳞、去鳃，去内脏洗净，改两面花刀，然后抹上些许料酒和食盐腌制10分钟。
2.将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用；大葱洗净切段，生姜洗净切片备用。
3.锅中加入适量食用油，开中小火将鱼煎至两面金黄，然后把油滤掉。接着放入些许料酒，葱段，姜片煸炒出香味后倒入适量热水开大火煮开后转小火继续炖10分钟左右。
4.待时间到后加入豆腐继续炖煮5分钟，期间根据自己口味加入适量食盐，老抽，生抽，鸡精调味。
5.出锅前再滴入几滴香油，胡椒粉和香菜段即可完成！