一、炸豆腐果怎么做才蓬松
1、把准备好的豆腐切成小正方块（切小一点，炸完体积会变大）
2、倒油下锅开大火，等油冒泡后下入豆腐
3、就快好了越到后面越要多翻一下以免一面炸过了。要有耐心不会失败的。
4、成功！刚炸好的果子直接吃都好吃
二、东北大豆腐炖多久
1、东北大豆腐炖8-10分钟即可，当然可以炖更久，千炖豆腐万炖鱼嘛
2、3/9一碗清水加入耗油，盐，酱油调成汁！
3、5/9锅里放油烧至七成热加入葱姜蒜爆香！
4、7/9加入豆腐，锅开后关小火慢慢炖，直至豆腐入味！
5、8/9出锅前加2-3滴香油，出锅装盘，把小葱末撒到豆腐上面！
三、炖大锅白菜豆腐的诀窍
1、白菜一颗约2000克，洗干净后切成五公分左右的菱形状的块备用。
2、豆腐三块约1000克，开水开稍烫一下捞出来切三公分左右的块备用。
3、五花肉1000克，洗干净切四公分左右的大厚片备用。
4、起锅烧油，油温四成下五花肉煸炒出油至金黄色，下干辣椒50克，葱姜蒜沫各50克爆香，再下入白菜加耗油100克，盐30克，生抽20克，老抽20克，胡椒面20克翻炒五六分钟后，将豆腐码放在上面加开水与食材齐平炖三十分钟，待汤浓郁即可出锅。
四、一块豆腐切两刀怎么才能切成8块
豆腐高度“三分之一”上方处横切一刀，第二刀缓慢竖切，到三分之一处时，将上层已切开两块叠起平放到所剩三分之二块前（此时刀下共三块）继续向下切到下方三分之一处，将切开的两块（三分之一厚）平摊到一大一中前，此时刀下共大中小四块--大2/3，中1/6，小1/12（两块），切到底即中分共8块。---第一刀横切上层厚度必须等于或小于1/3。
五、大豆腐怎么做好吃最简单
大豆腐是百姓的家常菜，不但有营养还非常美味。但大豆腐怎么做既简单有好吃就需要根据每个人的口味不同，加以烹饪。我是一个喜欢简简单单生活的人，我在做大豆腐是经常是用小葱，松花蛋拌豆腐，简单好吃，还特下酒，有时也会又称麻辣豆腐等等！！！