一、炖排骨只放葱姜行吗
炖排骨只放葱姜不行，炖排骨香佐料必须放齐全，炒好糖色，拔紧好的排骨倒进锅里翻炒放生抽酱油大料香叶，葱姜蒜料酒蚝油放一点点腐乳翻炒加水小火慢炖，就可以了
二、炖排骨放什么料好吃
调料有：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。原料需要山药、红枣、排骨。
1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块；
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟；
4、加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
三、炖排骨放什么调料好吃
炖排骨可以放生姜、洋葱、花椒、桂皮、八角、茴香、白芷、丁香、白蔻等调味料,这样炖肉。.八角八角的香味可以掩盖骨头的腥味,并且可以给肉起到增香的作用,不过家里制作骨头的量最多也就三、五斤,因此八角最多有两瓣就足够。
2.桂皮桂皮是炖肉时不可或缺的香料,它独特的香味可以渗透到肉中,给肉赋予不一样的香味,不过家里制作肉类时因为量少,桂皮有指甲盖大小的
四、排骨炖什么菜最好吃
1、【做法】:1排骨洗干净后，先用滚水烫个1~2分钟左右，去除杂质和血水。
2、2烫过的排骨移到铸铁锅，再放入南瓜块、姜片、玉米、番茄，最后注入清水。
3、3然后用接近中火的火候把水煮滚，并捞去表面浮沫杂质。
4、4水滚后就盖上锅盖，转到最小的火力慢炖40分钟，煮的过程不要开锅盖。
5、5时间到了之后，打开锅盖把里面的汤料搅拌均匀，再依个人喜好放入适量盐巴调味，就可以享用美味南瓜排骨汤了。
6、6汤头满是蔬果香甜，排骨软而不烂，非常好吃哦
五、排骨汤里面放什么菜好吃有营养
熬汤怎能不用排骨呢,这么经典的食材,搭胡萝卜、白萝卜、粟米、冬菇、海带。。。。。。都好吃,百搭的排骨汤这次先拿冬瓜开刀材料:排骨4两,冬瓜半斤(偶喜欢吃冬瓜),姜,盐步骤:1、排骨切段(偶在超市里让人给切好了,省事),冬瓜切块,姜去皮2、电饭锅加水烧开,把排骨放进去过水,然后把水倒掉,再加水烧开3、把排骨、冬瓜、姜块放到锅里,盖上锅盖煮半个小时4、撒入适量的盐,就可以吃啦!注意:不能中途加冷水哦,不然排骨会硬邦邦很不好吃的,蛤蜊冬瓜排骨汤原料:蛤蜊300克,排骨300克,冬瓜300克,姜丝1大匙辅料:盐2小匙做法:1。
蛤蜊浸泡在淡盐水中,吐净泥沙,洗净捞起。2。冬瓜削皮去籽,洗净,切块状;排骨入滚水汆烫去腥,捞起。3。煮锅加8碗水,先下排骨煮沸,再改小火炖约20分钟,再放入冬瓜和姜丝。4。再炖20~30分钟待排骨熟烂、冬瓜软透,将蛤蜊加入,改中火煮至蛤蜊开口,即可加盐调味、熄火。
冬瓜配蛤蜊具有清心滋肝的效果,可改善肝气、顺畅造血,防范肝斑及黑色素沉着,对肌肤有明显的美白效果,同时明目,使眼神明亮。2。冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
3。蛤蜊性寒味咸,能利尿、化痰、止渴、去瘀,滋润五脏、开胃,促进肝经脉的气血循环,改善经带失调。特色:美白肌肤,预防黑斑、雀斑,散热消痘疮,清肝解毒,利尿消肿,明目。