一、大火腿家常做法
1、做法：首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净;青椒斜到切成段备用。
2、将准备好的火腿肉切成薄皮，然后将锅中放入适量的水，将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。
3、等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了。将火腿肉片入锅翻炒，慢慢地，火腿肉片就变色了。放入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。
二、俄罗斯大块肉火腿肠制作方法
1、淀粉30克红糖10克老抽5克食盐1茶匙十三香3克鸡精5克植物油适量
2、准备食材，猪肉要准备这种二成肥八成瘦的，红糖加上少量水溶解。
3、用绞肉机将猪肉绞碎成肉糜，打入两个鸡蛋请，蛋黄不要。
4、放入老抽十三香食盐和鸡精搅拌均匀。
5、搅拌均匀，准备植物油油刷和锡纸。
6、锡纸上刷一层油为了火腿熟透后更好脱模。
7、从一头卷起，一定要卷紧，两头掐紧。
8、卷好的火腿，放入冰箱冷冻数小时至坚硬状态。
9、晾凉后进行脱模，切片就可以吃了。
三、金锣方火腿怎么做好吃
主料2人份火腿300克调料水适量、白糖适量、鸡汤适量蜜汁火方步骤1将火煺上方的净精肉一整块洗净，入汤锅煮至八成酥取出步骤2除去筒骨，用盆子压平，冷却后入冰箱冰一下取出，切成厚片，砂锅内下火腿肉厚片，鸡汤煨煮，拔去咸味，如味仍过咸，滗去原汤，另加清鸡汤再拔咸味，至火腿肉厚片咸味拔净取出步骤3放入另一锅内，加清水，白糖，用小火煨1小时至卤汁稠浓，色泽光亮即成菜品特色色泽火红，卤汁透明，火腿酥烂，滋味鲜甜，深有回味
四、爆炒王火腿肠怎么做好吃
爆炒王火腿肠做法简单，并且很好吃。
原因：1.爆炒王火腿肠的制作时间非常快，至多只需要10分钟左右，十分方便。
2.爆炒王火腿肠味道鲜美，口感松软，颇具嚼劲，且不太油腻，与米饭、面条、馍馍、馒头、吐司等均可搭配。
3.爆炒王火腿肠是一种较为经济实惠的食品，价格适中，深受学生、上班族等人群喜爱。
爆炒王火腿肠的做法非常简单，只需要将火腿肠切成小块，倒入锅中，加入适量油和盐，翻炒均匀即可。
如果想要更加美味，可以加入葱姜蒜等配料，口感会更好。
此外，为了保证爆炒王火腿肠的口感和营养价值，建议不要长时间烹饪，以免使火腿肠损失过多水分和营养。
五、猪火腿怎么做好吃
1、猪后腿肉1斤,盐1大匙,黑胡椒1大匙,义大利香料1大
2、1:猪肉洗净后拭乾，沾匀所有的醃料。
3、2:用保鲜膜将肉紧紧的包裹起来，直接放冰箱冷藏５天。
4、3:第６天自冰箱取出后，拿掉保鲜膜，放入清水(要盖过猪肉，我用过滤水)中浸泡２小时。
5、4:将浸泡后的肉取出并用纸巾拭干。
6、5:再取用干净的厨房纸巾将肉块包起来，并用棉绳或橡皮筋束紧，再直接放冰箱冷藏２天。
7、7:用铝箔纸包起来，再送进已预热１００度Ｃ的烤箱里烘烤２～２.５小时。