一、如何炒豆腐才好吃
烹饪食材：一块老豆腐，一个红椒，葱，姜，大蒜，鲜猪肉，豆瓣酱，酱油，食用盐，芡粉，食用油。
1.准备一块老豆腐，将豆腐切成厚一点的片。最后将豆腐切成丁。将切好的豆腐丁放在碗中，倒点水清洗一下。准备一个大漏勺，将豆腐倒进漏勺中把水分控干。
2.切一个红椒，把红椒籽去掉，然后切成丁。将切好的红椒放在碗中备用。再切点葱姜蒜末，放在碗中备用。再切上少量的猪肉，猪肉最好切成肉末。
3.将锅中放多适量的油，把豆腐放在油中炸一会儿。待豆腐炸至金黄就可以捞出来了。
4.另起锅，倒点油加入肉末，肉末翻炒至变色并且有香味时，加入葱姜蒜末。炒出香味后加入一勺豆瓣酱。倒入适量的酱油，不断翻炒炒至上色。最后下入豆腐并且翻炒均匀。
5.翻炒均匀后加入清水，加入适量的食用盐调味，用小火慢炖，小火炖上5分钟左右就可以出锅了。
6.准备一个盘子，将锅中的豆腐先夹进盘子中，并且按顺序摆好。汤汁上锅，并且下入红椒，用芡粉勾点芡汁，倒入豆腐汤汁中。用锅勺不断的搅拌，等汤汁熬至浓稠就可以浇在豆腐上了。如此一道美味的豆腐就做好了。
二、炒豆腐怎么做好吃
1、豆腐在开水中焯两分钟后取出晾干水份切块；
2、备适量姜丝，葱白段，葱花，蒜瓣，红绿辣椒块；
3、热锅下油，撒点盐，下两姜片，将豆腐块一块块下锅炸成两面黄，下豆瓣酱，少许水，加红绿辣椒快翻炒两分钟盖上锅盖闷2分钟，开大火下葱花，蒜瓣翻炒均匀，关火出锅。
三、豆腐怎么炒好吃营养又简单
1.把豆腐切成稍厚的菱形块，放入热水煮开，放点碱面后一分钟捞出，这样不容易碎，2起锅烧油，油热后放入花椒葱姜辣面炒香加少量开水，稍微加热就装盘。
四、怎么样炒豆腐才好吃
烹饪食材：一块老豆腐，一个红椒，葱，姜，大蒜，鲜猪肉，豆瓣酱，酱油，食用盐，芡粉，食用油。
1.准备一块老豆腐，将豆腐切成厚一点的片。最后将豆腐切成丁。将切好的豆腐丁放在碗中，倒点水清洗一下。准备一个大漏勺，将豆腐倒进漏勺中把水分控干。
2.切一个红椒，把红椒籽去掉，然后切成丁。将切好的红椒放在碗中备用。再切点葱姜蒜末，放在碗中备用。再切上少量的猪肉，猪肉最好切成肉末。
3.将锅中放多适量的油，把豆腐放在油中炸一会儿。待豆腐炸至金黄就可以捞出来了。
4.另起锅，倒点油加入肉末，肉末翻炒至变色并且有香味时，加入葱姜蒜末。炒出香味后加入一勺豆瓣酱。倒入适量的酱油，不断翻炒炒至上色。最后下入豆腐并且翻炒均匀。
5.翻炒均匀后加入清水，加入适量的食用盐调味，用小火慢炖，小火炖上5分钟左右就可以出锅了。
6.准备一个盘子，将锅中的豆腐先夹进盘子中，并且按顺序摆好。汤汁上锅，并且下入红椒，用芡粉勾点芡汁，倒入豆腐汤汁中。用锅勺不断的搅拌，等汤汁熬至浓稠就可以浇在豆腐上了。如此一道美味的豆腐就做好了。
五、嫩豆腐怎么炒好吃又简单
要炒好吃又简单的嫩豆腐，可以尝试以下的简单方法：
1.准备食材：嫩豆腐、葱姜蒜、适量的盐、生抽、白胡椒粉、食用油。
2.切豆腐：将嫩豆腐切成块状或片状，大小根据个人喜好来定。
3.热油爆香：烧热锅中的适量食用油，加入切好的葱姜蒜炒香。
4.炒豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，用中小火翻炒均匀。
5.调味：在豆腐上撒入适量的盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6.炒至入味：炒至豆腐表面微微起色，入味即可。
7.装盘：可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。