一、炸好的豆腐丸子怎么做好吃
用料豆腐500克肉馅270克鸡蛋1只葱、姜、淀粉、十三香、生抽炸豆腐丸子的做法
二、炸豆腐丸子怎么做好吃
食材:老豆腐1块、胡萝卜半根、肉末1小蝶、1大勺淀粉、姜1块、葱白1小段、蒜3粒、香葱2根、淀粉适量、盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉。
3、胡萝卜洗净切成细末,肉末剁细腻点放入豆腐碎里,加半勺盐,半勺胡椒粉,戴上一次性手套抓匀。
4、再分次加入1大勺淀粉,再次抓匀。
5、拌好的馅料用手团成大小均匀的丸子,放入盘中待用。
6、锅中倒入适量油烧至五成热,放入团好的豆腐肉丸子小火煎炸,炸至金黄色后控油。
7、小葱清洗干净切葱花,葱白姜和蒜切末。
8、锅中留少许底油,放入葱,姜蒜末爆香锅,放入1勺蚝油,一点白糖和少许盐,1勺老抽炒匀。
9、加入半碗水烧开,调适量水淀粉倒入锅中勾芡。
10、倒入炸好的丸子翻拌几下,转中火炖5分钟,开大火收汁即可。
11、装盘表面撒上葱花,简单营养又健康,香嫩入味,老少皆宜。
三、豆腐丸子家常做法简单好吃
料酒、香油、淀粉、鸡精、盐、胡椒粉
1.半盒豆腐挤干水分,半盒切成丁块状;
4.猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀;
6.炒锅烧热后,高汤加1碗水煮豆腐与香菇,加调味料后勾芡,撒下辣椒丝,香油与肉丸子烩一会儿即可。
四、豆腐丸子的做法简单好吃的
辅料:鸡胸脯肉75克,荸荠100克,小麦面粉100克,胡萝卜20克,油菜50克
调料:盐15克,味精10克,芡粉10克,植物油75克
1.豆腐去硬边、硬皮,捏碎成泥状;鸡脯肉剁烂;荸荠剁成碎末;面粉与适量清水调成糊;油菜对切成4份。
2.豆腐泥去水,加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀。
3.500克油入锅烧热,豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子,先裹一层面糊,再放入油锅炸至金黄色,捞起沥油。
4.锅中留油少许,将油菜、胡萝卜片炒熟,放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮,待滚起用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡,即可盛盘食用。
五、炸豆腐丸子的正宗做法简单又好吃
豆腐5块面粉10克鸡蛋2个精盐2.5克味精1克花椒盐少许咸面包屑100克干淀粉5克酱油5克姜末5克花生油1000克(约耗100克)
制法:(1)豆腐去老皮后拓成泥,磕入鸡蛋,加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末,拌匀上劲。
(2)开油锅,待油温六成热时,用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子,滚沾面包屑,下入锅内,炸成深黄色,立即捞出装盘,撒上花椒盐上席。