一、冬瓜豆腐怎么炒好吃
1、香菜一颗，冬瓜适量，豆腐一块，葱姜适量，干辣椒五六个，花椒适量，酱油一汤勺，盐一勺，食用油四汤勺，辣椒酱一汤勺，糖一勺，鸡精一勺
2、3/9锅里放油，烧至七成热，放入豆腐
3、5/9锅里放油，放入葱、姜、干辣椒、花椒、辣椒酱和糖炒香
4、8/9炖至汤汁还有一半时，放入冬瓜，盐继续炖
5、9/9炖至汤汁还剩三分之一，放入鸡精和香菜即可
二、冬瓜豆腐汤怎么做孩子爱喝
1、冬瓜块虾皮豆腐汤是一款营养补钙汤，冬瓜需要去掉外皮和瓜瓤，虾皮需要温水泡一泡，豆腐要用冷水冲洗，用热水焯烫处理，去掉豆腥味。这汤需要先加上热油，加上冬瓜快速煸炒，加上温水煮沸，依次下入豆腐块和冬瓜，小火慢慢煮一会儿，加上浓汤宝，加上食盐，蚝油和胡椒粉，点缀一些小葱段，出锅。
2、冬瓜块虾皮豆腐汤是我家孩子爱喝的素汤，营养丰富，低脂健康，豆腐非常细嫩，几种食材煮一煮，营养翻倍，尤其是虾皮钙含量最高，丰富蛋白质，煮汤喝营养好吸收，帮助个头增长，多给孩子喝这汤。
3、冬瓜块虾皮豆腐汤，虾皮是高钙的食材，搭配冬瓜和豆腐一起煮，营养翻倍，汤汁特别鲜美，而且做法还特别简单，赶快给家里人试一试吧。秋季，多给孩子喝这款汤，简单易学，营养全面味道好，孩子超爱喝。
三、冬瓜炖豆腐好吃吗
冬瓜炖豆腐炖出来挺好吃的，不过冬瓜一定要跟虾米一起这样炖出来的豆腐汤才会比较好吃，而且虾米的话要提前用油炸一下，这样的话下面吃起来才不腥，下面用油炸好之后，我们可以把冬瓜放进去炒一炒，放一些生抽蚝油，炒好之后最后放豆腐再加上水炖。
四、冬瓜豆腐的家常做法
1、备用食材：冬瓜200克，豆腐150克，葱姜蒜适量，虾皮10克，食盐少许，白糖少许，胡椒粉少许；
2、1，冬瓜一块，去皮后洗净，将冬瓜切成小块，豆腐同样也需要切成小块，豆腐块放入在淡盐水中浸泡一会，捞出冲洗下；
3、2，葱姜蒜分别准备出适量，处理干净后切成细细的末，炒锅置于火上烧热，加上点食用油，凉油放入葱姜蒜末，小火煸炒出香味，将冬瓜放入在锅中；
4、3，小火继续翻炒，直到看到冬瓜块成为半透明的状态，将豆腐放入在锅中，及晃动锅体使其均匀便可以了，加上2碗清水，开始煮；
5、4，这个过程中虾皮一小把，用清水淘洗下，待将冬瓜汤煮开后，放入虾皮，同时加上点白糖提鲜，根据个人的口味加上点食盐调味；
6、5，继续煮，直至冬瓜豆腐汤入味后，关火，撒上点葱花和胡椒粉，盛出在碗中便可上桌了。
五、冬瓜炖豆腐的做法
1、主要食材：豆腐、冬瓜、干虾米、姜、大蒜
2、锅坐少量底油，把豆腐双面煎成金黄色，盛出备用。
3、锅内再倒少量的油炒香大蒜和姜片。
4、炒香后把冬瓜、豆腐、干虾米一起倒进去，加入开水。
5、这时调入料酒、生抽、五香粉、盐，大火烧开至冬瓜熟透，最后再把蒜叶放进去，就可以盛盘了。