一、板面卤蛋豆腐卷做法
1、小葱适量十三香适量料酒适量色拉油适量食盐4克生抽适量姜5克蒜5克水淀粉适量
2、干豆腐卷紧，用线捆上，热锅烧点食用油，加葱姜蒜炒香，添水放入捆好的豆腐卷，再加十三香，盐，生抽，料酒，水烧开后煮20分钟。自然放凉后，转冰箱冷藏一晚
3、把卤好的豆腐卷的拿出，线拆下来，切片
4、取部分卤汁回锅加热，加点水淀粉勾芡
5、加热过的卤汁浇在豆腐卷上即可。
二、怎样蒸出的豆腐卷好吃
食材主料豆腐300g胡萝卜1根辅料豆油适量盐适量中筋面粉适量葱花适量味达美适量十三香适量步骤1.面粉用开水和面2.揉成面团放一边醒发3.将胡萝卜用擦菜器擦成短小的细丝4.豆腐切小丁5.葱花切成末6.豆腐、胡萝卜、葱花放入盆中，加适量盐7.适量十三香8.放点味达美酱油9.将豆油加热后放凉倒入豆腐馅中10.搅拌均匀的豆腐馅11.将面团揉光滑，分成若干等块12.擀成一个大饼胚13.将豆腐馅铺满大饼胚14.由下往上卷起15.将边捏实16.因为我觉得生切掉馅比较多，于是我就直接这样蒸了，大火烧开后温火蒸15分钟，焖5分钟17.蒸好的豆腐卷18.稍微放凉后切成小块吃就好小贴士我觉得卷好的生豆腐卷不好切，容易变形，掉的馅比较多，所以我是蒸熟以后才切开的
三、黄瓜豆腐卷的做法步骤图，黄瓜豆腐卷怎么做好吃
以前放一起加入盐，陈醋，橄榄油搅拌均匀即可
四、黄瓜拌豆腐卷的做法，黄瓜拌豆腐卷怎么做好吃
1、食材明细：黄瓜1个，豆腐卷150g，花生碎40g，辣椒油5ml，蒜瓣2颗，芝麻油10ml，生抽15ml，鸡精适量，醋5ml白糖适量，盐适量
2、1豆腐卷热水烫下，切丝，黄瓜切丝
3、2准备辣椒油，锅中热油，放入辣椒面，白芝麻，搅拌至熟，颜色稍变红，倒在小碗里，用不完可保鲜膜封好，冷藏备用
4、3双丝内加入适量辣椒油，生抽，醋，芝麻油，白糖，盐，花生碎，蒜末，少许鸡精，搅拌均匀4装盘，美味诞生！
五、新沂豆腐卷的家常做法
1、将面粉，水和少许盐混合揉成光滑的面团，饧15-20分钟，饧好的面。
2、在饧面的过程中准备馅料。将豆腐切成小方块，不要太小。
4、将擦好的萝卜丝用开水焯一下，去除萝卜的生味儿。
8、将小豆腐块，萝卜丝，粉条碎，葱花放入一个干净的容器，加入花生油，适量盐，胡椒粉搅拌均匀。馅料就做好啦。
9、将饧好的面团擀成薄薄的面皮。
10、加入调好的馅料铺匀。面皮边处留出一些空间，繁殖防止漏馅。
12、用擀面杖把豆腐卷按压成均匀的几份，大小根据自己的喜好来分。
13、用擀面杖将豆腐卷两头按压一下，防止漏馅。。
14、用刀将豆腐卷均匀地分成几小份，大小根据自己的喜好来分哦。