一、大海螺肉怎么吃的做法
1、买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。
3、中小火煮开，开锅后煮几分钟。
4、取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀。
5、再加入适量的味极鲜调和均匀。
6、海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用。
海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
二、大海螺肉的正确吃法和做法
海螺9只、精盐少量、姜50克、蒜50克、红椒30克、柿子椒30克、花椒少量、调和油15毫升、淡味生抽15毫升、香醋5毫升
1.将海螺放入清水中，加入少量盐，让海螺吐一吐泥沙，然后将海螺洗净，最好用小刷子刷干净；
2.锅中放入适量水，然后将海螺放入水中煮熟；
4.用水果针或者牙签插在海螺肉上，这样便于食用；
5.将红椒、青椒、姜和大蒜都切碎；
6.炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒炸出香味；
7.将姜末和蒜末放入锅中炸出香味；
8.将红椒和青椒碎放入锅中翻炒几下；
12.将料汁用小勺依次浇入海螺中，即可
三、大海螺的做法和吃法
1、海螺适量、青红椒适量、葱适量、姜适量、酱适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量
2、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。
3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。
4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。
5、放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。
6、待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可
四、大海螺怎么吃
1、先把买来的海螺用盐水浸泡半小时
2、凉水下海螺，放入姜片和料酒，待水沸后再煮五分钟
3、煮海螺时可以准备一下酱汁，香葱切末
4、拿一个空碗，放入海鲜酱油、白糖少许、盐、蚝油和刚切好的葱末，最后放入淀粉，加入清水搅匀
5、海螺煮好后拿出来晾凉准备清理海螺不能食用的部分
6、海螺肉拉出来，把最下面的黄和上部分螺肉保留，肾脏部分去除后把螺肉放回壳内
7、起锅烧油，待油温升高后，把刚刚的酱汁倒入锅内，不停的搅动以免糊掉，等汤汁浓稠关火
五、正宗大田螺肉做法
1、1买回来的螺丝加点盐和1勺面粉，一点点水，用手使劲的揉搓，（稍微多搓几下）然后用清水清洗5/6遍，沥干水分，备菜切好备用
2、2锅热倒油，放入田螺肉大火爆炒一下，炒出里面的水气，约10秒盛出
3、3另起锅放适量油，倒入青红辣椒，姜丝，蒜末一起爆香，倒螺丝肉，加1勺米酒（灵魂）翻炒均勺，加半勺老抽1勺生抽盐鸡精、麻辣鲜各适量，一起大火翻炒2分钟，出锅撒点青菜段就可以了，