一、豆腐皮怎么做才好吃
配方：3张豆腐皮、半个洋葱、1根黄瓜、500g五花肉、3棵小葱、适量姜、少许大蒜。
1、豆腐皮先用水浸泡一会，切成细条。准备好洋葱，把黄瓜和五花肉都切细条状。
2、五花肉用中火干煸至稍焦出油，放入少许姜末和盐，捞出五花肉留下猪油。
3、放入大蒜、洋葱进锅中，炒至半熟，然后把黄瓜也放进锅一起炒至七分熟。
4、下豆腐皮，翻炒。放入酱油、小葱、干辣椒、2勺盐，继续翻炒，八分熟后倒入一勺香油，放入香菜即可。
5、炒熟后加少许盐、少许味精调味即可。起锅，装盘。
1、豆腐皮炒着吃容易硬，过两遍水让它吃起来绵软。整道菜只靠盐和鸡精调味，非常清爽可口。
2、在炒蔬菜需要另外加水时，记得一定要加开水，这样炒出来的菜不会发硬。
二、干豆腐皮怎么做好吃
原料：干豆腐皮200克、青尖椒2个、葱花5克、花椒面少许、酱油1勺、精盐适量、骨汤（肉汤）适量、水淀粉少许。
1.干豆腐皮切成两寸长细丝，提前用热水焯一下。青尖椒切末，备用。
2.起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。
3.锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。
4.在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。
三、豆皮怎么做比较好吃
1、步骤2大蒜切末，香葱切碎，和白芝麻辣椒面一起用热油浇上去
2、步骤3放入食盐，白糖，蚝油，凉拌醋搅拌均匀
3、步骤4豆皮撒上香菜把调好的料汁撒上搅拌均匀就可以吃了
四、豆皮儿怎么做好吃简单方便
1、将豆皮切成丝，倒入开水中焯水，豆腐皮变软后即可捞出，放入凉水中过凉。
2、将莴笋切成片，改刀成莴笋丝，准备葱花、蒜碎、姜碎。
3、热锅后倒油，倒入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、火锅底料，炒出红油。
4、在红油中加入清水，倒入生抽、老抽，水开后加入豆腐皮，煮两分钟，加入莴笋丝再煮两分钟，即可捞出食用。
五、老豆腐皮怎么做好吃
1、豆皮在超市的豆制品柜台就能买到，是干品，菜市场应该也很常见的。一把就可以吃一餐了
2、半锅水烧开，冒泡时放入干豆皮，我煮了大约2分钟，看到豆腐皮明显涨发就可以了
3、将煮好的豆腐皮放入凉水中泡一下，捞出来，用手将水挤干
4、泡好的豆腐皮放在案板上，用刀子稍微切短点就可以了
5、平底锅不用放油，将白芝麻倒入锅中，小火炒至微微发黄就可以了
6、小红尖椒切成圈，姜切末，蒜切末，香菜切段备用
7、油锅烧热，将将蒜末倒入油锅中炒出香味
8、吃饭的碗半碗凉水，淋入锅中，再打开燃气烧开，搅拌均匀
9、锅里的酱冒细泡时，加入半碗水淀粉（1勺淀粉+3勺凉开水兑成的水淀粉），拌匀
10、小火不停搅拌冒大泡就好了，关火，放入芝麻、香菜搅拌均匀
11、将处理好的豆皮倒入汤汁中，用筷子拌匀就可以了。如果是夏天的话，将料汁放凉后直接淋在豆皮上拌匀就可以了