一、冬瓜可以炒吗
1、冬瓜是可以炒着吃的。把比较嫩一点的冬瓜去皮和瓜瓤洗净，切成5厘米宽的条，再切成薄薄的片备用。
2、锅中加油烧至七成热倒入西红柿翻炒几下倒入冬瓜翻炒至七成熟，加一些虾皮和葱翻炒至熟加些盐调味既成，注意不加酱和醋。
二、清炒冬瓜的家常做法简单又好吃
辅料：油(适量),盐(适量),生抽(适量),料酒(适量),蚝油(适量),红椒(适量),蒜头(适量),生姜(适量),小葱(适量)
2.姜蒜切粒，小葱切末，红椒切丝。
4.放入冬瓜翻炒，加入生抽，料酒，盐，蚝油炒匀。
7.炒至冬瓜入味后加入葱花即可。
三、炒冬瓜怎么做
1.先将冬瓜去皮洗净，切成片；青红椒洗净切成小方粒；蒜去外衣拍碎切粒。
2.热油锅，倒入蒜粒爆香，再放入青红椒炒香。
3.倒入冬瓜片不停地翻炒几分钟，再加入适量生抽继续炒匀，然后加盖中小火焖2分钟后，调入适量盐、少许糖翻炒均匀即可。
四、何大厨炒冬瓜简单做法
1.两块钱的冬瓜，去皮，然后用勺子挖去冬瓜里面不能吃的嚷，切成大小均匀的薄片
??2.切好之后，放入水里，清洗干净
??4.锅里倒油，油热，加入蒜末炒香，再加入沥干水分的冬瓜片，大火翻炒，炒出一点点水，加入一勺盐调味，一勺鸡精提鲜，一点生抽上色提鲜，继续翻炒1分钟
我比较喜欢软烂一点的，尤其是冬瓜炒出来的汤汁泡饭，味道真的特别的鲜
??5.出锅前，加入红椒丁和葱花做配色，我家正好没有红椒了，就加的小米辣，然后出锅装盘，就可以开始享用了
五、炒小冬瓜正宗做法
小冬瓜去皮切成片，起锅烧油，下去葱花煸香，下入小冬瓜煸炒至出水分后，加入耗油，生抽盐，和蒜末，炒熟就可以了，在出锅前勾芡淋入明油就可以了