一、虾皮炒鹅蛋怎么做好吃，虾皮炒鹅蛋的家常做法
主料：大鹅蛋1个，小葱100克，虾皮50克
鲜虾皮50克，用水洗两遍，去除残沙，挤干水分。
鲜红葱头100克，葱切丁，连同虾皮一起放入鹅蛋中，加盐1克，打至均匀细腻。
把铁锅放在炉子上，倒入30克植物油，摇晃锅面，用植物油流动润湿锅面。
看到微微冒出油烟，立即倒入准备好的小葱、虾皮和鹅蛋液，用勺子快速滑动，翻炒至表面呈金黄色，加入青葱即可。
二、鹅蛋炒牛肉的做法，鹅蛋炒牛肉怎么做好吃，鹅蛋
材料牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露做法1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.4.油锅烧热.下油，油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.
三、凉拌鹅蛋的做法步骤图，凉拌鹅蛋怎么做好吃
1、将鹅蛋洗净，煮熟放凉水盆中，冷却一会（这样好剥皮）～
2、将精盐，鸡精，蚝油，海鲜酱油，香油倒入碗内，搅拌均匀～
四、鹅肉怎么做好吃又简单
1、首先往锅中倒入适量的油，将油加热两三分钟后，爆炒八角和姜片，待炒出香味后，倒入鹅肉进行翻炒，炒至变色后，加入料酒、生抽或老抽接着翻炒，炒上五六分钟后，向锅中加入开水，水位最好漫过鹅肉，然后再放入少许葱花，用大火煮，直至将鹅肉煮烂。
2、最后再向锅中加入红椒进行翻炒，将红椒稍微炒熟一下就可以起锅食用了。
五、鹅蛋怎么做好吃不腥
1、青椒洗净去籽，切成丁备用；红萝卜去皮切成细丝。
2、鹅蛋打散，加入香葱和香菜，加半调味勺盐，再加入1调味勺胡椒粉，打匀。
3、平底锅加入适量油，油七成热下姜蒜爆香，姜蒜微微发黄加入青椒和胡萝卜，中大火煸炒至发软，加入五香粉和盐糖调味。
4、将青椒和胡萝卜摊匀，加入鹅蛋液，转中小火烙至蛋液稍微凝固，翻炒至蛋液熟透。