一、大黄花鱼怎么做简单好吃
1、黄花鱼刮去鱼鳞、去腮内外冲洗干净，鱼背改一子花刀备用。
2、鱼盘下面垫葱段姜片，放入改好刀的黄花鱼，上面再铺上葱段姜片，撒少许盐、鸡精。
3、取小调料碗一个，加入生抽、耗油、料酒搅拌均匀。
4、蒸锅加水烧开，放入黄花鱼及调料碗蒸10分钟左右取出。挑出葱段姜片，将调料汁淋到黄花鱼上，淋热油即可。。
二、大黄花鱼好吃的做法
以焖烧黄花鱼为例：黄花鱼清理干净，背部打一字斜刀，抹料酒腌十五分钟，蒜切小粒，生姜切片，切葱花，锅烧热放油，黄花鱼下锅煎至金黄，放入葱、姜、蒜、番茄酱、料酒、陈醋、生抽、老抽，加清水大火烧开，调中火盖盖焖二十分钟，大火收汁，放入盐、白糖、胡椒粉、鸡精，汤汁浓稠出锅，撒上葱花即可。
三、大黄花鱼怎么做
主要材料：黄花鱼一条约800克，葱姜丝各30克、料酒30毫升、生抽30克、油50毫升等。
1、将鱼洗干净，两面打上花刀，将姜片和料酒涂到鱼身上，加盐腌制半小时。
2、倒油进锅，等油微微冒烟时，放鱼入锅。刚开始时，不要频繁翻动，三分钟后，再翻到另一面煎炸，全部变成黄色之后，就可以盛出来了。
3、将其他配料入锅用油煎炒一下，炒出香味，然后淋到煎好的鱼上面，美味即成。
四、大的黄花鱼怎么做好吃呀
1、准备材料：黄花鱼1条、盐1勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量。
2、黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀，两面都要切。
3、葱拿一根团成一捆，剩余切丝，胡萝卜切丝，姜一部分切片，一部分切丝备用。
4、往切好的鱼里加一勺盐、两勺料酒，鱼两面都要涂膜均匀，放一旁腌制30分钟。
5、腌制好后，往往鱼肚子塞葱段，鱼嘴塞姜片。
7、锅里放水，水开后，放上蒸屉，再放上鱼，盖上盖子大火蒸11分钟，关火再闷2分钟。
8、撒上之前切好的葱丝，姜丝，胡萝卜丝。
五、大黄花鱼既好吃又简单的做法
材料：大黄花鱼一条600克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙。
调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水半杯。
1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。
3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。
5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜蒜末，京葱白段爆香。
7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料。
8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可出锅了。