一、香菇炒豆腐泡的家常做法
香菇炒豆腐泡是一道美味可口的家常菜。以下是一种常见的家常做法：
1.准备食材：豆腐泡、香菇、西兰花。香菇洗净切片，西兰花洗净切小朵焯水备用。
2.豆腐泡焯水去油，切成适当大小。
3.锅内油热炒香葱花，倒入香菇片炒软。
4.倒入豆腐泡和酱香汁，上色入味。因为酱香汁是咸的，所以没放盐。
6.加少许水，盖锅焖一下，勾薄芡出锅。
1.准备好所有的材料：豆腐泡、香菇、西兰花、火腿肠。豆腐泡、香菇、西兰花切块，火腿肠切粒。
2.锅内倒油烧热，放入豆腐泡煎至两面呈金黄色，捞出沥干油分备用。
3.锅内留适量油烧热，放入番茄酱煸炒，加入香菇、酱油及泡过香菇的水。
4.放入豆腐泡、火腿粒，炒拌均匀。
5.用水淀粉勾芡，收浓里面的汤汁，即可关火出锅。
您可以根据个人口味和需求调整食材和调料。这两种做法都简单易学，口感鲜美，值得一试。
二、湖北豆腐泡做法
1、取一个碗，加入盐卤和半碗清水，搅拌均匀后制成盐卤水。
2、取出已经凝固的豆浆，放入锅中加热至85度左右。
3、将盐卤水一点点的滴入豆浆中，并不断轻轻搅拌。
4、当豆浆表面出现均匀的絮状物后，停止点卤和搅拌。
5、让豆腐静置20分钟，静置好后用打蛋器将豆腐完全搅散搅碎成均匀的小颗粒状即可。
6、可根据口味和需求适当调整做法。
三、让豆腐泡好吃得停不下来
糯米100克、猪肉末100克、咸鸭蛋2个、新鲜香菇100克、洋葱50克、豆腐泡100克、小葱1根、食用油5克、料酒2克、淀粉2克、生抽4克、白胡椒2克、盐少许
1、糯米洗净，加入清水浸泡3小时，沥干水分；
2、猪肉末加入料酒、淀粉、生抽、白胡椒、盐搅拌均匀，腌制10分钟；
3、鲜香菇切丁，洋葱切末，小葱切葱花；
4、咸鸭蛋取出，剥壳，将蛋黄压碎，加入腌制的猪肉末中，加入泡好的糯米、香菇丁、洋葱末拌匀；
5、豆腐泡一边划一道口，将拌好的馅放进去，放入盘中；
6、将做好豆腐泡糯米蛋放入蒸锅、冷水大火蒸煮30分钟；
四、豆泡家常做法
调料：盐3克味精1克花椒1克芝麻酱30克酱油2克醋5克大葱3克大蒜3克植物油20克香油2克各适量
1.麻酱（芝麻酱）、酱油、香油、醋、水调稀后加味精、盐1克、葱、蒜混合调均匀待用；
2.锅放火上放入植物油烧热，放花椒粒炸出香味，再放入清水、豆泡（油豆腐）、盐煮沸10分钟；
3.吃时用煮好的豆泡蘸食备好的汁即可
五、豆腐泡正宗做法
2、取出来放凉，然后切块，就按外面买的大小切块就可以，然后稍微控水。
3、锅里准备多一点油，油烧到八分热的时候，把豆腐放进去。
4、直到炸成金黄色，然后全部捞出放入盘中，这时候炸豆腐泡就做好了。