一、老广炒鹅蛋怎么炒好吃
1、用水果打包盒把发芽的大蒜头种出来的大蒜苗，真正有机，切几根下来洗洗。
2、把鹅蛋洗干净打入碗里，蒜苗切碎，打散倒入料酒和盐搅拌均匀。
3、锅烧热，放入花生油，油热后放入切好的红辣椒炸香，把红辣椒滤出扔掉（我怕辣，所以有点辣椒香味去腥就够了，喜欢吃辣的朋友可以把辣椒留着一起炒）。倒入打散的鹅蛋液煎熟即可，注意火候，不能太大容易糊，注意翻面哦，一盘香喷喷的蒜苗炒鹅蛋就可以开动了。
二、鹅蛋可以炒着吃吗好吃吗
可以“煮着吃是最有营养的。但是鹅蛋比鸡蛋味道略腥。所以你可以蘸酱或酱油等调味的来吃。鹅蛋和鸡蛋一样做法也一样,可以炒着吃的。葱花放多一些,除去腥味。”
三、炒鹅蛋不腥的方法
1、鹅蛋炒着吃就很不错，特别是配合着脆生生的青笋一起炒，既有鹅蛋的香醇，又有青笋的清香，口感一个软，一个脆，能够很好地调动产妇的食欲。
2、但是鹅蛋这种蛋类产品，不会炒的话，做出来的菜谱很容易有腥味，炒鹅蛋，多加这两步，去腥提味，味道极棒，
四、鹅蛋怎么炒好吃
1、准备食材如下：鹅蛋2个，小葱3根，食盐1茶匙
2、具体做法如下：将鹅蛋打入汤碗里面，然后将小葱切碎，放入汤碗，加入1茶匙食盐，然后用筷子打散搅拌均匀，接着起锅加油烧热，将葱花蛋液倒入锅中，铺成一个圆，煎至两面焦黄即可出锅！
五、虾皮炒鹅蛋怎么做好吃，虾皮炒鹅蛋的家常做法
主料：大鹅蛋1个，小葱100克，虾皮50克
鲜虾皮50克，用水洗两遍，去除残沙，挤干水分。
鲜红葱头100克，葱切丁，连同虾皮一起放入鹅蛋中，加盐1克，打至均匀细腻。
把铁锅放在炉子上，倒入30克植物油，摇晃锅面，用植物油流动润湿锅面。
看到微微冒出油烟，立即倒入准备好的小葱、虾皮和鹅蛋液，用勺子快速滑动，翻炒至表面呈金黄色，加入青葱即可。