一、串烧鹅肠的做法
油3汤勺生抽1.5汤勺盐0.5勺味精0.5勺
食材：熟鹅肠、韭菜芽（已清洗切段）、尖椒（已清洗切丝）
在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好尖椒翻炒一下
接着，合入切好的韭菜芽翻炒翻炒
然后，合入切好的熟鹅肠翻炒一下
二、鹅肠面（拌面）怎么做好吃
用料鹅肠面 葱 酱油 耗油 厨邦黄豆酱 香油 调和油 黑胡椒粉 鹅肠面（拌面）的做法锅里放水烧开，放入两块面饼煮两分钟，然后捞起（加两汤匙水）煤气灶开小火，锅里放油下葱花，葱花熟透之后倒到面条上面最后再放黑胡椒粉、黄豆酱、耗油、酱油、香油搅拌便可小贴士面捞起来之后再加两汤匙水便于搅拌调料，下葱花前不要下太多油，
三、白灼鹅肠怎么做好吃白灼鹅肠最正宗的做法
6.煮豆芽的水再次煮开，分几次下鹅肠。
9.将浸泡在冰水中的鹅肠取出，放在豆芽上。
10.下油热锅，下蒜蓉，用中小火将蒜蓉煸至金黄色。
12.将做好的酱汁淋在鹅肠上，开吃。
四、奇味鸭肠的做法
材料：鸭肠1盒（约300G）长豆角300G生蒜2-3扎干辣椒3-5个姜3-5大片蒜2-3个生抽砂糖料酒盐各适量
1.鸭肠加入反复搓洗干净去味再冲水沥干水备用，长豆角摘好下锅汆水片刻捞起备用，生蒜摘好冲洗干净后分蒜白蒜绿部分，蒜切碎，干辣椒切碎。
2.鸭肠混合姜片和部分蒜白下锅过油捞起备用。
3.剩下的蒜白，蒜粒和干辣椒下锅爆炒出香味后放入长豆角撒料酒爆炒片刻后放入鸭肠一起翻炒片刻后撒生抽，少许砂糖翻炒。
4.翻炒片刻后放入蒜绿翻炒均匀即可熄火。
提示：个人感觉鹅肠更好吃，处理同鸭肠即可，除了过油，鸭肠也可以汆水处理。