一、冬瓜炖排骨怎么做出来好吃
1、第2步、将买来的排骨洗净，用清水浸泡10分钟去血水。
2、第3步葱姜蒜花椒大料桂皮香叶八角等调料备好。
3、第4步起锅烧油油热放入排骨炒一下放入备好调料，大火炖三十分钟再加上冬瓜炖十分钟即可
二、冬瓜炖排骨做法王刚
1.排骨清洗干净，食材分别切好备用。
2.锅中倒入少许食用油，倒入洋葱姜片辣椒八角翻炒爆香。
7.把排骨倒入砂锅里，加入适量开水。（水要沫过排骨）
8.待开锅后，撇出浮沫。转小火炖一个小时。
三、冬瓜排骨汤最正宗的做法
主料：冬瓜500g、排骨500g、生薏仁60g
配料：大葱3段、八角2个、水3－4升、盐
1、－将排骨放入开水中焯出血水，最好焯的久一点，这样一个是可以把肥的油焯掉，另外也是防止血水没有焯干净，影响汤的味道
2、－将焯好的排骨用温热水洗干净，将放入水已经烧热的汤煲中（不要在冷水中放入排骨，那样肉就会变得很老），加入薏仁、大葱、八角
3、－开大火让汤煲开锅，然后关小火慢煲2.5小时以上，临出锅时加入盐
4、－冬瓜切大片建议根据个人煲汤时间的长短放入，否则太烂了的话卖相不太好。冬瓜需要煲1.5小时以上，只要在这个时间段内放入就可以了
四、冬瓜炖排骨的教程王刚
冬瓜500g，排骨500g，生姜20g，大蒜20g，小尖椒3个，盐10g醋10g，酱油10ml，油50ml这鸡精10g
1.冬瓜切成小块或者小驼，不要太大，也不要太小，备用
2.锅中烧水，等水开后，倒入排骨，焯水
3.焯水的时候可以把大蒜、生姜、辣椒切成小段
4.锅中水分烧干，倒入油，再倒入生姜大蒜小红椒，爆香
5.再倒入排骨爆炒，加少量盐、少量白醋提鲜，少量酱油，一起爆炒
6.排骨炒至金黄后倒入适量开水，盖上锅盖，煮10分钟
7.倒入先前备好的冬瓜，鸡精以及适量盐，继续煮10分钟就可开吃了
五、排骨炖冬瓜的做法
1、食材：排骨500克，冬瓜200克，海带100克，海鲜菇50克，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆1个，枸杞5克。
2、做法：排骨剁块，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段。生姜切片。
3、高压锅中加冷水1000毫升，放入排骨、冬瓜、海带、海鲜菇、姜片，加入八角、桂圆、干辣椒、枸杞，加适量精盐、白胡椒粉、料酒，盖上盖子，大火煮25分钟么，关火焖15分钟后打开盖子，即可出锅食用。