一、多春鱼怎么做适合小朋友吃
1、多春鱼可以做成小鱼干或者炒饭等菜肴，适合小朋友食用。如果是小鱼干，可以先将多春鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，晾干后再用少许油煎炸至金黄色即可。
2、如果是炒饭，可以将多春鱼切碎后和米饭一起炒，加入适量的盐和鸡精即可。不过要注意，多春鱼含有较多的骨头，小朋友食用时要小心咀嚼，以免卡喉。
二、多春鱼怎么清洗
1、将多春鱼买回家以后，只要在腮下豁开一道小口，连腮带肠子一起抽出来扔掉，再把多春鱼冲洗干净就行了。
2、也可以用勾针勾住多春鱼的鱼鳃，往外一拽，连肠子带鱼鳃就全部被拽出来了，非常方便，再把多春鱼冲洗干净就行了。
三、多春鱼怎么做才好吃
多春鱼的肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美，营养价值较高，鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
四、多春鱼怎么都不新鲜
多春鱼，不新鲜，是因为打捞上来的时间有点常吧。不论什么鱼，都是新鲜的好吃。多春鱼不用破肚子，肚子里面都是鱼子，很干净的，可惜用多春鱼熬酱，还可以用多春鱼用油炸。多春鱼也就是开春以后，清明节以前好吃，以后就不好吃了。一般长多在五寸左右的好吃。
五、空气炸锅多春鱼炸多少分钟
1、1．多春鱼去鳃去肠（用手捏住两边鱼鳃一拉，跟肠一起拉出来）然后用盐，料酒，胡椒粉腌15分钟。
2、2．空气炸锅预热，多春鱼粘鸡蛋液，再粘面包糠，放入空气炸锅中，喷上一点油，炸10分钟，然后翻面再炸8分钟