一、带鱼怎么做好吃又简单
制作食材：带鱼1条、洋葱半个、色拉油适量、食盐适量、姜适量、咖喱适量
1、带鱼洗净，抹干水分切段，加姜末腌5分钟去腥
2、平底锅放少许油、撒薄薄盐，放入带鱼段煎至两面金黄，备用
3、另起锅放少许油，放入切碎的洋葱丁炒软
4、放入咖喱块略炒，加入半碗水，煮成咖喱酱
5、煎好的带鱼段放入咖喱酱中，小火炖2分钟
二、炸带鱼怎么做好吃又酥脆
1、步骤1准备食材：带鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、小葱1根、蛋黄1个、面包糠30克。
2、步骤5碗中放入带鱼、料酒、生抽、姜、盐，拌匀腌制2小时。
3、步骤6然后碗中放入腌制好的带鱼，倒入蛋黄拌匀，再倒入面包糠让带鱼均匀的裹上面包糠。
4、步骤7起锅倒油，油热放入带鱼炸至外酥里嫩捞出装盘。
三、带鱼怎么做更好吃
清蒸带鱼做法：1、带鱼去鳍，打上花刀。取一只大碗，加入胡椒粉、盐、料酒腌入味。
2、盘底平铺一层小葱，码入腌好的带鱼。加入少许猪板油或五花肉，增香。
3、蒸锅上汽，带鱼上锅蒸7分半钟，撒上葱丝，浇上热油搞定！
四、带鱼怎么做好吃
带鱼段加姜片、盐、白胡椒粉、料酒腌制一刻钟；将带鱼身上裹上淀粉，入油锅炸至金黄；番茄去皮切块，锅中热油爆香姜蒜末，放入番茄炒出汁，加少许清水和番茄酱、糖盐煮开，放入带鱼翻炒大火收汁即可。
五、带鱼的家常做法带鱼怎么做好吃又简单
调味：盐、姜、料酒、淀粉、红辣椒、花椒、熟芝麻、白砂糖、醋、红油、胡椒粉
1、带鱼洗净切段，用料酒、盐腌渍20分钟；细笋切条；青椒洗净切条、干辣椒切段。
2、笋段下入沸水锅中氽烫捞出沥干。
3、腌渍的带鱼拍上薄薄一层淀粉备用。
4、油锅烧至七成热，放入带鱼炸至金黄色、熟透，捞出控油。
5、锅内放姜片、蒜片炒香，再放入干辣椒、花椒粒。
7、加入白糖1勺、胡椒粉1勺、醋1勺、红油少许炒匀，撒熟芝麻即可。