一、爆浆蛋炒饭正宗做法
用料：米饭、青瓜、火腿肠、土鸡蛋、小葱、盐、油、黑椒粉。
1、青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。
2、鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。
3、锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。
4、用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。
5、往里加火腿丁跟青瓜丁，翻炒均匀，再往里加点盐、黑胡椒粉。
6、再往里加小葱末，再翻炒均匀即可关火。
二、私家炒饭怎么做好吃，私家炒饭的家常做法
主料鸡心眼60克辅料油适量盐适量葱花适量胡萝卜适量五香粉适量步骤
1.鸡心胡萝卜都切小粒，葱切成葱花
6.把米饭都翻炒成小粒，炒饭就做好了小贴士注意炒饭不要用大火炒
三、海鱼炒饭怎么做好吃
首先,配料:除米饭(最好将米饭放入冰箱冷藏)、鸡蛋、三文鱼丁、几滴黄酒(不要放太多)、...
把油放在火锅里加热。将三文鱼放入小火中搅拌,使其香而油腻。
再加点油,倒入蛋液,用筷子搅拌,然后放入小洋葱炒(忘记拍照)
然后倒入米饭,翻炒。在这段时间里,用铲子铲掉米粒,搅拌均匀。这一步我用了一把小火。
四、鸡蛋炒饭怎样好吃
1、先准备好食材，葱花切碎，火腿肠切丁，鸡蛋液里放半勺盐打散（调味罐里自带的很小的勺子哦）
2、剩饭里面淋半勺水，用铲子或者勺子把米捣散
3、热锅放油，再放点香油进去，（这个时候是中大火）先炒鸡蛋，用筷子不停的搅，把鸡蛋搅散，盛碗里备用
4、锅里依然是放食用油?香油，（这个时候开小火），把葱花放进去翻炒，然后放一小勺盐，把火腿肠倒进去煎炒一会儿
5、再把米饭倒进去翻炒，注意把底下的葱花翻上来，不要炒糊了（这个时候要中火）
6、再把鸡蛋倒进去，中火不停的翻炒大概5秒钟
五、怎么做蛋炒饭简单又好吃
用料：隔夜米饭1碗、鸡蛋2个、盐3克、火腿肠1根、胡萝卜1根、小葱1根、生抽1勺、老抽半勺
1.准备好食材，切好放好，鸡蛋打散加一点点盐
2.先把鸡蛋倒进油锅里翻炒两下，再把米饭倒进去一起炒
3.米饭差不多炒的散开了，再把胡萝卜和火腿肠倒进去，加生抽一勺，老抽稍微少点，加盐翻炒