一、高压锅炖大鹅的做法，高压锅炖大鹅怎么做好吃
1、锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒
2、下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把土豆倒进去，加老抽和适量盐，加100毫升水，高压锅上火冒气后二十分钟关火即可
二、鹅肉炖豆角丝怎么炖才好吃
2.锅内烧水，水里加入料酒，水开后下鹅肉焯去血水捞出
9.四十五分钟后先下胡萝卜，煮开后下土豆，因为土豆比胡萝卜熟得快，这是自家当年养的鹅，所以煮的时间不用太久
10.胡萝卜和土豆熟之后放盐即可出锅啦
三、鹅肉和猪肉一起炖好吃吗
将鹅肉和猪肉切成大块，洗净后放入沸水锅中，大火滚烫1分钟，捞出沥干，均切成肉丝备用；把淮山药、北沙参、玉竹分别洗净去杂，然后装入纱布小袋中，扎口备用。坐砂锅，倒入适量清水，将肉丝、鹅骨和药袋放入，加适量料酒、生姜和胡椒粉，加盖，中火炖煮，至肉熟酥烂，调入食盐混匀即可。
四、两年的大鹅怎么炖又烂又好吃
食材：鹅肉500克，土豆300克，尖辣椒100克，油菜心150克。
调料：精盐5克，味精4克，酱油5克，花椒水20克，葱段5克，高汤800克，姜片4克，猪油25克，白糖3克。
1.将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放人沸水锅中焯透捞出；土豆去皮切成滚刀块;尖辣椒去蒂、籽切斜刀块;油菜心洗净。
2.将锅内放人猪油，烧至八成熟，放人鹅肉块煸至淡黄色，添人高汤，加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸，转用小火纯1个小时，放人土豆块纯至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。
五、大连铁锅炖大鹅谁家好
大连铁锅炖大鹅杨家大院好，西安路罗斯福后身的庄河人家这家饭店做的也好吃，铁锅炖大鹅非常香而且没有大鹅的哪种土腥味，铁锅炖大鹅里面放点土豆或者大鹅炖酸菜都非常好吃，炖大鹅油不能少，先把大鹅肉用水焯一下，多放油和干辣椒把大鹅肉多炒一会再炖，这样做的大鹅肉太好吃了。