嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的视频小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食软又、分享快乐！今天小猫给大家带来正宗的是一道适合夏天家常做来吃的炸酱面的“炸酱”家常做法。是一种酱香浓郁，开胃好吃的用来拌小鱼面条的炸酱做法，干辣椒炸酱怎么做好吃，大家要是喜欢吃面条的话，可以鸡蛋试一试这种炸酱的做法。
炸酱面是北方传统做又特色面食做法，基本上家家户户都会制作做好炸酱面，而味道也会因为每个人的手法和材料的不同，而制作出来的味道也不仅协同。炸酱面要想鸡蛋好吃，但是做最真正的在于炸酱的制作，炸酱怎么做好吃又香。所以在制作炸酱面的时候，最重要的就是视频一定要保证炸酱面的酱料味道好。因为本身对于炸酱面来说，最重要的就是酱了。
在制作炸酱的时候为了味道更香一些，在制作的时候要放点五花肉，因为无论是纯瘦还是纯肥的肉，都没有五花肉香，而另外最重要的就是酱的选择，一般最常使用就是干黄酱，但是很多地方可能没有干黄酱，所以我建议使用黄豆酱，然后再加上甜面酱一起制作，我个人喜欢把小视黄豆酱和甜面酱按照2：1，酱料和肉的比例是按照1：1来搭配。自己感觉这样制作的炸酱，炸酱怎么做好吃，不仅味道好，闻起来也更香。好了不多说了牛肉，下面介绍鸡胸制作方法。
【制作主料辣椒】：五花肉150克、黄豆酱香菇100克、甜面酱50克、洋葱半个
【其它视频调料】：大蒜2瓣、大葱1节、小米辣2个、生抽2勺、鸡精1勺、白糖小半勺、料酒鸡蛋1勺
——制作方法和好吃步骤小鱼——【步骤一】：把准备好的五花肉清洗干净后，去皮简单切一下，然后剁成肉末，超好吃炸酱做法，炸酱怎么做好，炸酱怎么做正宗家常。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、洋葱切成颗粒、大葱正宗切成末、小米辣切成小圈，然后分别装盘备用肉，炸酱怎么做嫩好吃。
【步骤做三】：锅中放一勺油，把洋葱倒入锅中炒出香味，洋葱香味炒出来后，把五花肉粒倒入锅中，用小火炒熟，炒出油脂做又来。
【步骤四】：五花肉炒出肉脂，倒入一勺料酒，大火炒出酒气，炸酱怎么做又软又好吃，把做最准备好香菇的黄肉豆酱和甜面酱到里边炒出酱香味道来。
【步骤五】：酱香味道炒做嫩干出来后，放入蒜末和超葱末、小米做辣、生抽、白糖辣椒、鸡精、酱香翻炒，北京炸酱怎么做好吃。
【步骤六】：调料翻炒均匀做好后盛出来盛入碗中放凉放入密闭炸酱的容器中，香菇炸酱怎么做好吃，放冰箱里边保存面的，吃面条的时候北京取出来放两勺，一拌就可以了，鸡胸肉炸酱怎么做好吃。
今天和大家软又分享的“炸酱”就这做好了，做好的炸酱干酱香浓郁，味道咸甜微辣，是不错的拌料，现在天气正热，可以多做点小视，放冰箱中保存，平常用它来拌饭、拌面条还是用来蘸馒头炸酱吃都非常不错，省得厨房炒菜带来做好的“痛苦”。制作炸酱特别简单，基本上十多分钟就做好，要是学会了，就做一次给家人尝尝，就是制作的时候又香注意这几点就好。
（1）制作炸酱面的最好放点猪肉，猪肉要选择五花肉，炸酱面的炸酱怎么做最好吃，不能做嫩用纯瘦肉，肉末不要切得太细，也不要太粗，太细口感不好做法，太粗不易入味，一般好和黄豆粒大小最好，否则吃着不香。
（2）炒猪肉的时候不要炒过火，也不能草草了事，若是炒过火会让做超肉丁太干太硬不好吃炸酱，若炒时间太短，油脂没有出来，没有干香味，还是不好吃.
（3）酱放里边后一定要家常反复翻炒，将鲜蘑水分炒干，炸酱怎么做 家常做法，炸酱怎么做的好吃，把酱的香味小鱼炒出来，这样才能做出来才好吃北京。
（4）炒酱时不要软又又香再放鸡胸做最盐，不然太咸不好吃。
（5）制作炸酱用油鲜蘑必须要多放一点，炸酱秘诀就在鸡胸这个炸字，油要是放少了，不仅炒牛肉又香不出做法肉的香味，而且制作出好吃的炸酱也会做又特别干没有香味，牛肉炸酱面的炸酱怎么做好吃。
（6）炸酱最好的做嫩做法就用干黄酱和甜面酱一起做，酱香更加浓郁，这样炸出来的酱汁既香又好牛肉吃面的。
以上内容是我和大家分享的吃炸酱面的“炸酱”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有正宗任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！