一、大米粉可以做哪些吃的
1、大米粉可以做米粉松糕、大米酥、发糕、大米蛋糕、水晶米粉。
2、大米粉就是我们日常吃的大米所做成的粉状物。它的别名还有粘米粉、汕粉等。而且大米粉是米粉系列的一个统称。
二、大米粉能做什么吃
大米粉可以做过年粑粑，也叫做印子粑，和糯米粉按比例拌在一起做更好吃。大米粉也可以烫成米折子晒干了，然后煮着吃或者是下火锅吃。
三、什么牌子的细米粉炒着好吃
1、福建人都知道兴化米粉，来自莆田的特色美食。
2、莆田山清水秀，木兰溪灌溉着广袤的南北洋平原，所产的优质大米-黄尖米，经过十几道程序的慢工细活，成就一种“细如丝、色微黄、富韧性、耐储藏、便携带、易煮熟、食便利”的米粉——兴化粉。
3、洗米、磨浆、压干、炊果(半熟)、礁果、压丝、炊粉、切断、洗粉、米把、晒等，细数一下，有十一道工序之多，基本都是手工制作，自然天气晾干，所以产量并不多，物以稀为贵。
四、为什么早稻米做米粉比较好吃
1、做米粉要选用早稻新米，这样的大米水分充足，打出来的米浆色白香浓，做成来的米粉水润口感好。
2、大米一定要浸泡一夜，在浸泡前可以先不洗，等泡完以后再清洗。
3、米粉这一食物在很早以前便出现了，早在我国五胡乱华时期便已经出现米粉这一说法。米粉算是南方的一种特色美食，像桂林米粉、江西米粉等都非常有名，在国际上也享有美誉。
4、现在随着食品包装技术的升级，原本只能在当地吃到的米粉，现在也能通过方便的物流送到各个地方，让我们足不出户就能享受到美食，比如前几年爆火的螺蛳粉、还有绵阳米线等等。
5、米粉虽然口感顺滑，十分好吃，但因为是用米浆做成的，营养丰富，所以热量也高，米不能贪多，尤其是最近脾胃不畅的人，更应该少吃。
6、而且米粉最好不要和白酒同食，白酒性烈，会降低米粉的营养价值，而且也会刺激肠胃。
五、兴国米粉怎么做好吃
1、首先是材料准备:草鱼500克,农家籼米粉(籼稻米磨成的粉,粘性小)350克,籼米粉干50克,生菜叶,红薯粉150克,辣椒20个,适量的菜籽油、葱、姜、盐、酱油、味精。
2、1：将全部生辣椒切碎，再将适量的姜和蒜切成泥末。往锅中加入适量植物油，油热后加入全部的辣椒、姜和蒜，爆炒出香后起锅。最后往辣椒中加入适量的盐、味精、酱油淋上滚烫的草籽油，这样就制作好爽辣的辣椒酱了。
3、?2：新鲜的草鱼刮鳞，去除腮和内脏，刮去鱼的黑膜（去除泥腥味），再取鱼肚白（鱼肚白上的肉嫩骨头少），接着将鱼肉清洗干净后斜切成薄鱼片，加入适量的红薯粉和至关重要的辣椒酱，最后再搅拌均匀让其腌制十分钟。
4、3：往锅中加入四分之三的水，水煮开后加入准备好的籼米粉干，籼米粉干煮至七分熟时应该立马打捞起来（一般两分钟就可以），放于空篓中沥干。沥干水后就是将粉干盛放于大碗中，并在大碗中加入适量的盐、味精、酱油和辣椒酱，最后搅拌均匀。
5、?3生菜叶洗净，再取一个蒸笼，注意在蒸笼的底部铺好青翠的生菜叶。并且注意在生菜叶上撒上适量的粘米粉，再将搅拌均匀的粉干加入蒸笼中，在粉干单独蒸至蒸笼向上冒气时打开蒸笼盖，在其上方加入腌制好的爽辣鲜嫩的草鱼片，火候调至最大并蒸20分钟就可以了。
6、蒸煮时我们就可以往辣椒酱加入适量热水、酱油稀释，搅拌均匀调制好汤汁了。最后切好葱花，关火，揭盖蒸笼，在其上方撒上葱花，淋上辣椒汤汁，一笼清香漫溢的兴国米粉鱼就出锅了。