一、爆炒余干辣椒怎么做好吃
爆炒余干辣椒是一道美味的家常菜，以下是制作步骤：
4.生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、耗油适量
1.将余干辣椒洗净，去籽，切成段备用。大蒜切末备用。
2.猪肉（或鸡肉、牛肉）切成薄片，放入碗中。加入适量生抽、老抽、料酒、盐、鸡精腌制10分钟，使其入味。
3.烧热锅，倒入适量食用油。待油热后，放入腌制好的肉片，翻炒至变色。
4.肉片变色后，捞出备用。锅中留底油，放入蒜末爆香。
5.蒜末爆香后，放入切好的余干辣椒段，翻炒3分钟，以去除辣椒的辣味。
6.然后重新倒入炒好的肉片，翻炒均匀，使肉片和辣椒充分融合。
7.最后，加入适量生抽、耗油、鸡精调味，翻炒均匀，出锅即可。
爆炒余干辣椒的做法就是这样，可以根据个人口味适量调整调料。这道菜口感鲜美，辣而不燥，非常适合家常食用。希望对你有帮助！
二、冰冻肉炒青辣椒怎么炒好吃
把肉腌制好，放过中爆香，倒入辣椒一起爆炒就可以了
三、东北烀大辣椒怎么做好吃
1.尖椒洗净土豆去皮，小土豆最好。
4.热锅加油葱姜、肉皮下锅炒香，加料酒酱油。
6.加生抽酱油，老抽酱油将辣椒炒至变色。
7.大火煮开小火慢炖20分钟左右。无需加水。
四、如何把干红辣椒炒香
1、主料：干辣椒适量食用油适量方法1：先把干辣椒挑干净。花生米也需要挑下，把不好的捡出。
2、2：锅里放入差不多的油，根据自己喜好决定放多少。
3、3：把花生米在里面炸下，捞出。然后再把辣椒倒入里面炒，等辣椒好了，就倒出，放凉之后把凉好的辣椒和花生米放在一起，捣碎就好了，这样就可以吃了，吃起来美味可口。
五、辣椒炒斑鸠怎么做好吃
辣炒斑鸠的做法香料和食材准备好，锅烧热倒入花生油，下入斑鸠肉块煸炒一会儿，盛出来，把锅洗干净，烧热再倒入食用油下入干辣椒和花椒，然后再放入葱姜蒜煸炒出香味儿，放入一勺豆瓣酱炒香倒入斑鸠肉块翻炒，倒入适量料酒翻炒，调入盐，糖，鸡精适量继续翻炒，淋入适量水烧一会儿大火收汁，下入红椒和青椒大火翻炒几下出锅又辣，又麻，又香的一道野味就好了！