一、做虾汤打蛋吗
1、鲜虾，鸡蛋，组合在一起，做成的汤，汤头鲜美无比，营养丰富??
2、做法又简单，想喝了就做一大碗，色香味俱全??
3、大虾洗净，切块，(我这是先切后洗了，不要学我??)大葱切段
4、锅里加油，油不要太多，放葱段爆香，然后加适量水，把洗好的虾段放进去，，等水开锅后，往锅里打个鸡蛋，用筷子搅散，再加适量盐和米醋，就可以出锅了，，不要加陈醋，颜色偏深
二、蛋花汤一般叫什么
鸡蛋2个、洋葱1/5克、胡萝卜1/8根、小葱1根
将小葱切成葱花、胡萝卜+洋葱切成丝，放置一边备用；
TIP：洋葱丝一定要切细，否则不容易熟。
2.准备小碗，加入1勺淀粉+三勺清水搅拌均匀，放置一边备用；
3.将2颗鸡蛋打散，放置一边备用；
TIP：有条件用滤网过滤一遍，会使蛋花的口感更加细腻。
4.锅中加入1000ml的清水，调成大火，水烧开之后加入少许的盐，进行调味。随后倒入水淀粉，再次煮沸时调成小火，将蛋液淋入锅中；
TIP:抬高一些，一边淋蛋液一边用筷子搅拌。
5.加入切好的洋葱丝+胡萝卜丝进行煮沸；
6.最后加入葱花+盐进行调味即可出锅。
三、生鸭蛋黄怎么做好吃
生鸭蛋黄可以直接打蛋汤，或者蒸熟
四、蛋汤如何做成丝状
1.在蛋里要加入淀粉，打蛋时加入少量的水，倒进锅里就是丝状的。
2.鸡蛋搅均匀，一只筷子放在碗的最边缘，就留下一条最细的小缝隙，让鸡蛋液慢慢的流入锅里，水必须是开着的.
3.把蛋液到入带小孔的漏勺里蛋液成丝状漏入汤里，这样做出的蛋汤就成丝状了！
4.把鸡蛋打在小碗里，倒入清水，将鸡蛋打散，最后倒入沸水中，且用筷子不停搅拌就能得到丝状鸡蛋花了。
五、丝绒蛋花汤的做法
1.在蛋里要加入淀粉，打蛋时加入少量的水，倒进锅里就是丝状的。
2.鸡蛋搅均匀，一只筷子放在碗的最边缘，就留下一条最细的小缝隙，让鸡蛋液慢慢的流入锅里，水必须是开着的.
3.把蛋液到入带小孔的漏勺里蛋液成丝状漏入汤里，这样做出的蛋汤就成丝状了！
4.把鸡蛋打在小碗里，倒入清水，将鸡蛋打散，最后倒入沸水中，且用筷子不停搅拌就能得到丝状鸡蛋花了。