一、做大龙虾怎么做才好吃
材料原料：大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量做法1、龙虾肉去壳，切块。
2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。
4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。
6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。
7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。
二、大龙虾的正确吃法6种
1.红烧大龙虾：大龙虾先用开水焯烫一下，去除腥味，然后放入锅中与调料一起红烧，炖煮一段时间后即可食用。成品汤汁浓郁，虾肉鲜嫩。
2.清蒸大龙虾：大龙虾洗净后放入蒸锅中，用高温蒸煮，保持虾肉的原汁原味，搭配蒸鱼豉油、蒜蓉等调料，即可食用。这种吃法味道清爽，保留了龙虾的鲜甜。
3.白灼大龙虾：将大龙虾放入沸水中焯烫，然后捞出切成块状，撒上葱花、姜丝等调料，再用热油洒在虾身上，即可食用。这种吃法简单，口感鲜嫩，搭配清蒸酱油或美奶滋更美味。
4.黄焖大龙虾：大龙虾先用开水焯烫，然后用中火炒煮，加入料酒、糖、生抽等调料，焖煮一段时间，即可食用。这种吃法汁浓味厚，虾肉鲜嫩。
5.咖喱大龙虾：大龙虾先焯烫，然后炒熟的咖喱酱放入锅中慢慢炖煮，最后加入椰浆、调味料等，即可食用。这种吃法辣香味浓，虾肉入味。
6.麻辣大龙虾：将大龙虾煮熟，用各种辣椒、花椒等煸炒，最后加入蒜、姜等调味料，即可食用。这种吃法麻辣刺激，虾肉口感鲜嫩。
三、大龙虾怎么做才好吃饭店做法
1、准备食材：大龙虾一只700克、粉丝80克、金针菇100克、生抽、料酒、盐、耗油、香菜、生粉各适量。
2、1，在大龙虾头部与尾部中间剪一下，这样龙虾不会乱动，顺虾脊剪开至尾部，取出虾线，就像除鱼鳃一样将头两边的壳稍微翻起将腮摘除，洗干净后，放入盆中。
3、2，加入适量的料酒蒸五分钟左右即可，
4、3，将金针菇去根后洗净，焯一下水后捞出，把粉丝在温水里浸泡半小时，控干水之后，放入盘中。
5、4，将蒸大龙虾的汤汁放入锅中，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁，将蒸好的大龙虾放进盆里，摆出造型，浇上煮好的汤汁即可。
四、视频:龙虾怎么做才好吃
用料龙虾一只姜适量葱适量洋酒适量油适量步骤11.龙虾放尿，清理干净，虾身对剖步骤2蒜、姜切末，放入油中炸至金黄色。量要多一些拌上一点点洋酒，放在龙虾肉上步骤3水开后，放入，蒸8-10分钟步骤4出锅开吃可以撒上葱花。
辅料：青蒜2根、香葱2根、大蒜4粒、生姜1块、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、水适量、白糖适量、蚝油3克
7、倒入生抽味极鲜倒入食材翻炒均匀。
小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。
1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
五、大龙虾如何做才好吃
1、材料：大龙虾2只，生抽适量，姜、蒜、香油各适量，料酒少许。
2、做法：洗净龙虾放入适量盐，料酒，和姜蒜浸泡几分钟备用。将龙虾放置进蒸锅中，大约半小时即可出锅。在蒸大龙虾的时候同时调配酱汁，将姜蒜剁碎成末加入生抽和几滴香油搅拌均匀即可。龙虾出锅，配上做好的酱汁即可食用。