一、烙饼怎么做又软又好吃烙饼怎么做好吃
好吃的烙饼还数葱花饼。选一把小葱洗净，切成沫备用，和面一定不能和的太硬，要和的软些，面和好后，用保鲜膜覆盖，醒上15分钟，取出在面板上揉一揉，擀开抹上一层食用油，均匀的撒上盐和葱花，顺一边卷起，分成大小合适的面团，取一个面团，把两头捏住，擀开，放入烙饼铛，饼两面鼓起就可以了。
二、餅怎么做好吃
1.盆中放入面粉300克、酵母3克、水180克搅拌成絮状，手揉成面团，盖上保鲜膜，密封醒发两倍大
2.碗中加入面粉20克、热油20克、盐5克搅拌成油酥备用
4.取其中一份擀成大面片，油酥均匀涂抹在面片上
5.面皮自下而上卷起来，再从中间对半切开
6.切口朝上，沿着一端盘起来，小尾巴压在下面，擀成饼醒发十分钟
7.放入刷油预热的锅中，表面刷油锁住水分，盖上盖子中小火烙制
8.两面变焦黄倒入30ml清水，汤汁收干饼就烙好啦。
1.面粉中放少许盐，开水一点点倒入面粉碗中，边倒边搅，搅成絮状
2.再加入冷水继续搅拌，最后再揉成光滑的面团
3.把面团分成8等分，刷上油，盖上保鲜膜，让面团松弛40分钟左右
4.准备油酥：将碗里倒入一把面粉、1勺盐、一勺五香粉，开锅烧热的油倒在碗里搅匀
5.取一面剂子擀开，抹上一层油酥撒上适量葱花
6.要用手提起面皮卷，这样做出来的饼才有助于外皮酥脆、内部宣软。从一边开始卷起。卷成条状。
7.再把条状用手再拉拉长拉细，可增加分层，从一边向另一边卷起成环形。
8.擀饼的时候要温柔点，因为饼比较软，擀好后直接拿不容易拿，可以把饼搭在擀面杖上，再送入锅中，这样饼不易变形，也很容易拿走。
9.平底锅烙饼，锅中放入1勺菜籽油，放入葱花饼
10.当饼两面定型后，要勤翻面，更有助于出层，才会更酥松、更好吃。煎至两面熟透，就可以盛出来了。
1.鸡胸肉切成小丁（用鸡腿肉口感最好）
3.腌制鸡肉，生抽2勺+蚝油1勺+料酒1勺+黑胡椒1勺+半勺白糖+半勺辣椒粉+1勺孜然，抓匀腌制20分钟，在腌制好的鸡肉里加入洋葱碎抓匀备用
4.手抓饼提前自然化开，把馅料放到饼中间，尽量整成长方形，先把长的两边包好馅料，接口处捏一下粘好，再把另两边也包好，尽量拉薄叠好，接口处捏好，放入烤箱230度烤18分钟。
1、将油酥的材料（中筋面粉75克，玉米油35克）倒入盆里，和成油酥，这个油酥揉成团即可
2、水油皮材料（中筋面粉75克，水35克，玉米油22克，细砂糖2克）全部倒入盆里，揉至可以拉出薄膜的状态，揉好后放入冰箱冷藏松驰30分钟
3、水油皮和油酥都各分成8份，搓圆。水油皮擀圆，放入油酥
5、擀成椭圆形，擀的时候记得是从中间擀起，向上擀，向下擀
6、卷起，收口朝上，盖上保鲜膜，松驰15分钟
7、擀成饺子皮状，加入芝麻酱和一勺白糖，也可以放红糖
8、收口朝下按扁，将刷了鸡蛋液的一面放在熟芝麻里轻轻按压一下，使冰上粘满芝麻！
饼放入烤箱上下火200度烤20-25分钟！各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考！也可以用电饼铛加热或平底锅，放入整形好的饼烙至两面金黄即可~
1.面粉加水加酵母混合，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟
2.将面粉和椒盐粉放入碗中，倒入热油，拌匀备用，搅拌好是这种浓稠状
3.取出面团，按压排气揉圆将面团擀开
5.将面片左右两端各自向中间1/3处折叠
6.然后上下继续折叠，将面团再次擀开，再次将面片两端各自向中间1/3处折叠。完成第二次三折，再次擀开
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7.再次将面团擀成略有厚度的长方形面片，表面喷水，撒上适量白芝麻。中间横切一分为二，再等分为长条形即可
8.烤盘刷一层食用油，将面团摆入烤盘，入烤箱中进行二发，约发30分钟左右。我表面喷少许水放入预热好的烤箱中层，上下火210度烘烤20分钟左右即可。
三、烙饼怎么做又软又好吃
1、烙饼，是用面粉加水和油等材料烙制而成的，是老百姓喜爱的传统面食之一，深受北方人的喜欢。要想做出松软可口，香气怡人好吃的烙饼，首先和面不能太硬，要尽量软；而且用温水和面，用冷水和开水都不能把面里的蛋白质好的特性发挥好。北京的烙饼是用烫面的，总感觉不怎么好吃；烙饼时，尽量用小火，火不能太旺。记得在老家时，用柴火，特别是麦秸秆烧火烙饼，特别好吃；烙饼时，刷上点底油，让烙饼更滋润。
2、原料：面粉500克，香油50克，葱花适量，盐少许，温水350g。
3、1，先和面。面粉用温水和成软面团，盖上保鲜膜，静置30分钟，醒面，目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。然后将面团揉透，富有弹性。搓条，做成150g的剂子，再用擀面杖把剂子擀成一个大长方条，将擀好的面上洒上一层盐（适量），然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油，之后将面从一侧卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。
4、2，擀好之后，将其放入已经烧热，并涂上一层油的平底锅中。烙制一面金黄后涂上一层油，然后翻面。等大饼烙到上酥，膨胀起来，两面金黄的时候，就可以出锅了。也可以用电饼铛，上火220度，下火250度，烙至两面金黄即熟。
5、烙饼方法简单方便宜学，但要做的好吃，还要多动手做，熟练就行了。
四、饼怎么做好吃，油炸饼的家常做法
把面、酵母、水放盆里和面，喜欢外面买回那种松软的就和软点多发会儿，喜欢硬的就和硬点少发会儿。面板上少刷点油，发好的面切一小块，擀面(根据个人喜欢擀出面饼厚度)用刀在面饼上划几刀
冷锅小火烧至锅烫手加油(这些油炸了5.5寸红米闹腾那么大9张饼省油吧！普通锅根本做不到)油热把饼下锅，炸至两面金黄色，用笊篱笠油出锅(因这种锅导热均匀所以可以一直用小火。把一小块面丢锅里起泡浮起就说明油温到了哈！)
五、现做饼怎么做好吃
.准备面团：将面粉倒入一个大碗中，慢慢地加入热水，一边加水，一边用筷子搅拌，形成面絮状。然后用手揉成一个光滑的面团，盖上湿布，醒发15分钟。
2.处理大葱：将大葱洗净，切成细末，备用。
3.制作油酥：在一个小碗中，加入适量的面粉，慢慢地倒入热油，用筷子搅拌成糊状，备用。
4.擀面：将醒发好的面团擀成一个长方形的面片，厚度约为2-3毫米。
5.涂抹油酥：在擀好的面片上均匀地涂抹一层油酥，然后撒上切好的大葱末。
6.折叠饼：将面片从长的一边开始卷起，卷成一个长条形。
7.切割：将卷好的长条形切成若干个大小相等的小剂子。
8.擀饼：将每个小剂子用手按压成饼状，用擀面杖擀成一个圆形的薄饼。
9.煎饼饼：在平底锅中加入适量的食用油，烧热后，将擀好的饼放入锅中，小火煎至两面金黄色。
10.出锅：煎好的葱花饼香酥可口，可以搭配一碗粥或豆浆等食用。