一、清沌草鱼怎么做才好吃
材料：草鱼一条、葱一根、生姜一块、八角四颗、花椒适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、胡椒粉少许、菜油少许。
1.大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好
2.草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟
3.当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。拓展资料小贴士去除鱼体内的筋线：将鱼头后一指处与鱼尾前二指处各化开0.5cm的口子，便可抽出筋线。
4.煸炒大料时尽量用铲子把大料与油均匀的刷在锅壁上，以便煎鱼时锅壁不至于粘掉鱼的皮。
5.炖煮时别忘了盖锅盖这样的做法最大保留了鱼的营养价值，而且味道非常鲜美。
二、草鱼的家常做法
1、第一步，备好洋葱、草鱼、姜蒜、辣椒、八角、桂皮、豆瓣酱、黄豆芽、芹菜、蛋清、辣椒和淀粉。
2、第二步，将草鱼直接处理后洗好切片，鱼片加上料酒、酱油、盐、胡椒粉和鸡蛋清以及淀粉搅拌腌制。
3、第三步，锅中加油将芹菜翻炒，防燥豆芽中备用。锅中再加油，将花椒、大料香叶、桂皮和姜蒜以及豆瓣酱翻炒。
4、第三步，锅中加热水，将鱼头鱼骨下锅开始炖煮，20分钟后加料酒、酱油和糖以及盐，再将鱼片下锅烧开后出锅。将红辣椒和花椒锅中爆香，倒入锅中加香菜。
三、草鱼怎么做好吃又简单
1、1将草鱼处理好，切成段放入盆中，加入白糖和辣椒粉。
2、2鱼腌制五小时，取出姜丝和葱末备用。
3、3锅内放菜籽油，烧至八成热，将裹好淀粉的鱼下锅炸至两面金黄色，捞出备用。
4、4用锅内余油将姜丝和葱段煸至金黄色，倒入开水。
5、5放入鱼块，收汁至快干时，装盘即可。
四、小草鱼怎么做好吃
1.小草鱼去腮、去内脏、去鳞，清洗干净，沥净水分。
2.准备好配料：葱段、干红辣椒、姜片和蒜片。
3.锅中放油烧热，放入草鱼煎至两面都微黄。
4.把2中准备好的配料都放进去，煸出香味。
5.加入热水，调入适量的白糖、醋、料酒和老抽，大火烧开。
6.再小火煮约15分钟，汤汁浓稠，鱼肉软烂即可出锅。
五、草鱼怎做好吃
草鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。以下是几种草鱼的做法，希望对您有所帮助。
1.草鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各切3-4刀，将姜丝和葱丝填入鱼身内部。
2.在鱼身上均匀地撒上一些料酒和盐，腌制10-15分钟。
3.将蒸锅加水烧开，将草鱼放入蒸盘中，用大火蒸10-12分钟。
4.在锅中加入适量的食用油，放入姜丝和葱丝爆香，淋在蒸好的草鱼上即可。
1.草鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各切3-4刀，将姜丝和葱丝填入鱼身内部。
2.在鱼身上均匀地撒上一些料酒和盐，腌制10-15分钟。
3.将草鱼放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
4.在锅中加入适量的食用油，放入姜丝和葱丝爆香。
5.加入适量的米醋、白糖、生抽和少量清水，煮沸后加入适量的淀粉勾芡，淋在草鱼上即可。
1.草鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各切3-4刀，将姜丝和葱丝填入鱼身内部。
2.在鱼身上均匀地撒上一些料酒和盐，腌制10-15分钟。
3.在锅中加入适量的食用油，放入姜丝和葱丝爆香，将草鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄即可。
注：草鱼肉质松软，易烂，所以在烹饪时要注意火候，避免煮烂或者炸糊。