一、淡水鲳鱼好吃吗
1、淡水鲳应＇：之所以受到人们的喜爱，是因为这种鱼肉厚而少刺，肉质细嫩，味道鲜美，500克左右味道最好。它还含有比其他动物食品低得多的胆固醇。
2、淡水鲳鱼原产于热带和亚热带地区，因此对水温的要求较高。其最适水温在30以上。水温低于20，会觉得难受。水温低于10时，是淡水鲳鱼死亡的临界温度。所以淡水鲳鱼只适合在中国南方养殖，北方一定要在温室里养。
二、东海鲳鱼与广东金鲳鱼哪个好吃
1、广东金鲳鱼更好吃，因为广东金鲳鱼是在南海捕捞的，南海的洋流环境很适合金鲳鱼的生长，肉质肥美。
2、金鲳鱼在有些地方又被称为“红杉”，因为在刚捕获时体表会有红色的反光。金鲳鱼属于养殖海鱼，而非野生海鱼，因此市场价格是鲳鱼里面价格最低的鱼类，在青岛海鲜市场上售价一直很稳定，15元/斤，最贵的时候也不超过20元/斤。
三、鲳鱼最好吃的十种做法
用料：冷冻小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片、蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。
3.加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。
4.取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。
6.放入烧开水的蒸锅，蒸8分钟左右。
7.蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花，在烧一些热油淋上去即可
四、冷冻鲳鱼很难吃吗
1、很难吃，因为如果鲳鱼已放在冰箱中六七天了,失去鱼原有的新鲜度,蒸出来也不好吃,应该红烧。
2、另外,清蒸鲳鱼最好是买未冻过的鱼,洗净,盘底放入姜片大葱,再放上鱼,记得鱼要用少许盐和味精抹一下,再喷一点黄酒,鱼上面再放几片姜,入锅里蒸大约八分钟左右就好了,出锅取掉姜片和大葱装盘就行了。
五、深海红鲳鱼好吃吗
好吃但是刺多。红鲳鱼的刺比较多，但肉质十分鲜嫩，可以用来红烧、炖汤、葱油，味道极佳，是宴客宾朋的上佳菜肴。红鲳鱼产量非常高，一般市场都有购买，因此售价较便宜。海鱼的营养价值都非常的高，而红鲳鱼虽然价格便宜，但也是含有极高的营养价值的哦！不过红鲳鱼的刺比较多，不太适合给小朋友或是老人食用哦！