一、烤紫薯热量
1、因为烤制的时候，水分都流失了。糖分高了。热量也增加了。在我看来一个普通的烤紫薯热量得300大卡左右。想吃还是选择蒸制比较健康。
2、烤紫薯的热量是每100克是120大卡相对来说还是比较低的，但是相对于其它的蔬菜来说，热量还是有一点高，所以如果想要减肥的话，我们一定要注意吃紫薯或者是吃其他食物的时候，还需要建议搭配一些有氧的运动，这样对于减肥才会有更好的帮助，但是相对比其他的食物来说，紫薯本身的热量并不是特别的高，而且紫薯对于减肥也有一定的效果，我们想要用紫薯去减肥的话，可以用紫薯去代替主食，另外还可以搭配一些其他的五谷杂粮，增加饱腹感。
二、如何用烤箱烤紫薯
1、锡纸包好。这样不仅可以锁住水分，也可以防止糖浆滴下来，不好擦拭烤箱烤盘。
2、放进烤箱。先烤20分钟。（具体视烤箱火力而定）
3、拿出来捏一捏。翻个面。继续烤。我后面烤了三十五分钟。
4、烤好后。糖浆会出来。捏一捏软了就可以。
三、紫薯烤着好吃吗会不会很面
1、紫薯烤着非常好吃，不会很面。烤紫薯的口感香甜软糯，外皮有些焦香，而内里则呈现出诱人的紫色，口感细腻且带有自然的甜味。在烤制过程中，紫薯的水分会部分蒸发，使得其口感更加软糯。同时，烤制也会使紫薯中的糖分焦化，形成一层微微的焦糖层，增加了紫薯的香甜度。
2、总的来说，烤紫薯是一种美味的选择，不仅口感好，而且营养价值高。如果你还没有尝试过，那么不妨试试看，相信你也会爱上它的。
四、哪种红薯烤着好吃
烤红薯最好吃的一个品种是烟薯25号，这种红薯号称“为烤而生”它是烟台市农科院通过杂交技术选育而成的。优越的自然条件，气候温和、阳光充足、雨量充沛，让每一块蜜薯都能得到充足养分，这种红薯的甜度，要比普通的红薯高很多，同时口感也更好吃。
五、为什么烤紫薯那么难吃
1、紫薯的膳食纤维含量较高，口感粗糙，加上花青素味涩，因此味道稍差。只有黄心的红薯，淀粉和纤维含量低，含糖量高，烤出来质地软糯，有诱人发亮的焦黄色，香甜可口。
2、紫薯淀粉含量比较高，烤熟了会非常硬，口感不好。红薯表皮是红色，里面瓤是黄色，淀粉相对较少，糖分比较多。吃起来口感比较好，烤熟了也比较软糯。