一、可乐鸡翅做法教程
1、然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。
2、锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。
二、可乐鸡翅怎样做
1、鸡中翅洗净,在反面划两刀,加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。
2、不粘锅烧热,把鸡翅正面向下放入锅中,小火煎黄,中途可以提起锅晃动,使之受热和上色均匀。
3、大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟,中途要翻动。最后打开盖子大火收汁即可。
三、可口可乐鸡翅做法
用料:鸡翅(翅中最佳)8个;可乐易拉罐一罐;盐适量;料酒;老抽7ml;生抽10ml;生姜片5片;桂皮半支或一支
1、在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞。用一勺老抽5ml,两勺料酒10ml腌至少两小时
2、锅中放冷水和葱姜片,鸡翅与冷水一同下锅煮开,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水一个个冲洗掉浮沫,沥干
3、用厨房用纸擦干,有杂毛可以这时候拔干净
4、把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅5、用小火将鸡翅煎至金黄,晃动锅以免粘锅7、炖至汤汁收浓,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁了,出锅
四、可乐鸡翅家庭最简版
1、材料:鸡翅中500克、可乐一瓶、八角适量、姜适量、葱段适量、料酒适量。
2、鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份。
3、锅内放少许油烧热,放入鸡翅。
6、加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火。
五、可乐鸡翅的家常做法
1.鸡翅洗净,斜切两刀,加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟
2.做少许开水,将淹好的鸡翅焯一下
3.锅内放入2两食用油,油温后放入白糖炒,炒出糖色,放入鸡翅,继续翻炒,待鸡翅呈金黄色时,加入葱、姜、可乐(以没过鸡翅为准)、盐、生抽、老抽各少许
4.大火烧开,转小火闷20分钟左右,然后大火收汁。强烈建议将汁收到浓稠(以不干锅为准),这样味道浓郁,及其味美