一、鸡胗菇粥怎么做
1、香菇100g（干、新鲜都可以，这里是新鲜的）,小青菜200g（上海青）
2、电饭煲中，大米：水＝1:10，浸泡20分钟
3、香菇切薄片（干的提前泡软后，再切片）放入电饭煲中，加2片姜，放入电饭煲中，按下"煮粥"模式
4、煮好后，加一勺花生酱，拌匀后焖一会儿，粥会变得更加浓稠
5、4青菜洗净后，切丁。热锅倒油，将青菜下锅翻炒，加一茶匙盐，炒熟后加入电饭煲中，搅拌均匀
6、5食用前酌情加盐调整咸淡，最后淋上少许芝麻油即可
二、木桶饭哪些菜比较好吃
木桶饭里好吃的菜有：尖椒鸡杂、香干炒肉、红烧肉、攸县香干、豆腐炒肉、莴笋炒肉、木耳鸡肉、回锅肉、雪里红、尖椒牛肉木桶饭是是一种美味可口的汉族小吃。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。木桶饭的制作工艺古朴独特，选用优质上等大米，配以调味品，放置在木桶内，采用现代环保蒸汽工艺蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡的木香味的色香味俱全的木桶饭。
三、凉拌鸡胗做法上海妈妈私房菜
2.鸡胗清洗干净，煮锅烧水放入鸡胗加料酒、花椒（有姜的话加几片姜片）大火开锅后小火煮约40分钟。
5.将所有材料放入盆中，加入蒜末。
6.加入盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。
四、泡仔姜和什么炒好吃
1、泡仔姜炒肉片：将猪肉或牛肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制一下，然后热锅凉油，放入泡仔姜和葱姜爆香，再加入肉片翻炒至变色，最后加入适量的盐和酱油调味即可。
2、泡仔姜炒蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉搅拌均匀，热锅凉油，倒入蛋液煎至两面金黄，然后加入泡仔姜和葱姜翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
3、泡仔姜炒青菜：将青菜洗净切段，热锅凉油，放入泡仔姜和葱姜爆香，再加入青菜翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
4、泡仔姜炒豆腐：将豆腐切成小块，热锅凉油，放入泡仔姜和葱姜爆香，再加入豆腐翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
5、总之，泡仔姜可以和各种食材搭配，根据个人口味和喜好进行调整，制作出不同口味的美食。
五、京运炒鸡胗做法
食材:鸡胗280克，蒜苔1把，料酒1勺，蚝油1勺，酱油半勺，姜2片，葱小段，蒜3瓣，小米椒3个，盐适量。
1.鸡胗清洗干净后切片，然后下锅中焯水(焯水时加料酒、姜片、花椒、八角去腥）。
2.锅开撇去浮末后，中火煮十五分钟。这样煮出来的鸡胗比生炒的口感好。
5.下鸡胗翻炒，加入一勺料酒、一勺蚝油、半勺酱油去腥提味。
6.大约一分钟后加入蒜苔继续炒，用中大火翻炒。如果汤汁不够，可加入适量清水。
7.大约两分钟后加入小米椒碎翻炒，然后加盐调味。蒜苔不易入味，要早点加盐。
8.待蒜苔炒至变软后即可出锅装盘。