一、羊鸭肉怎么做才好吃
羊肉还是炖着吃，或者涮羊肉都比较好吃，或者吃羊肉饺子也好吃，鸭子的肉最好是卤制的，好吃
二、熟鸭肉怎样做才好吃
煮熟了鸭肉可以直接蘸辣椒粉吃。不过辣椒粉一定要自己调一下口味，我每次都是在网上买的脆红辣椒面。这个辣椒面是贵州的一个网红爆款辣椒面，非常的咸香，里面其实已经放入了各种各样的香料。可以烧一点热油，把辣椒面用油炸一下之后涂抹在鸭肉上面吃。
三、宜良烤鸭怎么做好吃
调料：椒盐5克蜂蜜5克大葱15克葱汁5克姜汁5克甜面酱50克各适量
1.鸭子（壮仔鸭）宰杀后烫煺羽毛,择净细毛,在左翅膀下切一小口,掏出内脏,食袋,取下鸭舌,从关节处切去鸭翅前梢和鸭掌.用芦苇杆一节约10厘米长削成叉形,从翅下小口放入胸腔,撑住脊骨与三岔骨,使鸭胸脯挺起,用清水漂洗干净,取鸭钩吊住头部,在左侧口吹气,使鸭皮张开,放入沸水锅中滚一滚,立即出锅,再用7厘米长的细芦苇杆两端削成斜形插入肛门,保持腹内汤水不外流；将大葱洗净取其葱白待用.
2.用蜂蜜在手掌上化开,均匀涂抹鸭身上,然后用鸭钩挂在鸭脖上,两只翅膀用小棍顶开,挂通风处晾皮2至3小时,腹内注入葱姜汁.
3.烤鸭炉用干松网结成团(每炉需十公斤左右干松毛),点燃炼炉,30分钟后,炉体发热,松毛火苗已下,再用火铲将松毛炭火抚平.然后将鸭子吊在炉口上,盖上盖子,焖烤10分钟左右,转动一下腹背,让鸭体受热均匀,约30分钟成熟.
4.出炉后,拔去肛门芦苇杆,挖出腹内汤汁,剖开斩成长条形,整齐入盘,保持鸭形,也可片皮切肉,剔骨蒸汤,上桌时带花椒盐,葱白和甜面酱.
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四、鸭肉怎么红烧好吃
姜片5、6片、蒜4瓣、指天椒2个、湖南椒1个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、鸡精5克、料酒1勺、花生油适量、清水1碗
1·首先鸭肉清洗干净，冷水下锅加入姜片、料酒焯水两分钟，捞出冲洗一下备用。
2·砂锅倒入适量的花生油，油热放姜片、蒜和指天椒爆香，倒入洗好的鸭肉翻炒，鸭肉水分多，多炒一下下。再加入一勺豆瓣酱炒出红油，两勺生抽、半勺老抽、5克鸡精、一勺蚝油和一碗清水，盖上盖子转中小火炖三十分钟，鸭肉炖好后加入青、红椒调味，大火收汁美味完成！
五、芝麻鸭肉要怎么做好吃芝麻鸭肉要哪些材料如何做芝麻鸭肉
建议精选地道农家放养麻鸭为主料，而且是选用当年的麻鸭，肥肉比较少，肉质细嫩，这样经焯水、腌制、卤制、晾凉、手撕、炸制工艺制作而成，酱香酥脆，风味独特，回味悠长。做手撕鸭，手撕鸭卤水是关键，下面说一下方法！
A料（白豆蔻150克，蛤蚧1只，草果50克，白芷100克，八角、花椒、干辣椒各200克，青、红尖椒共300克，罗汉果2个，黄桅子10克）
B料（味精、鸡粉各250克，盐750克，冰糖100克，鱼露半瓶，二锅头白酒150克），干香茅草、香菜各100克，香葱、糖色各250克，生姜500克。
制法：锅内入色拉油1.5干克，烧至五成热时，下入A料爆香，加高汤，入B料调味，加糖色调色，加干香茅草、香菜、香葱、生姜即为自制卤水。
麻鸭制净，焯水，入自制手撕鸭卤水内，卤半小时，晾凉，撕成块。锅内入色拉油500克，烧至七成热时，倒入麻鸭，炸3.5分钟至红色。锅留底油，下蒜末、葱末、干辣椒爆香，下入炸好的麻鸭，加豉油、芝麻油炒干，倒出装盘，用法香装饰即可。保证酱香酥脆，风味独特，回味悠长。