一、买的酱鸭怎么烧才好吃
1、辅料：姜、蒜、鲜辣椒、包菜茎、料酒，制作过程：将酱鸭砍成块状，可以请卖酱鸭的人直接帮忙，这个一般都会愿意的；
2、生姜切成姜丝，蒜头用菜刀拍碎，辣椒切成菱形片，包菜茎切成丁备用；
3、起锅倒入底油，将姜丝、蒜头和辣椒放入锅中爆香；
4、将酱鸭倒入到锅中翻炒，加入少量的料酒；加入少量的清水，用小火慢煮；
5、待锅中水快干了之后，加入包菜茎，转大火翻炒，将熬出来的.汤汁重新的覆盖到酱鸭上面，关火，起锅即可食用。
二、干酱鸭怎么做好吃
1、首先先把鸭腿洗干净，然后放入锅中，煎到鸭腿两面都呈金黄色。
2、然后把鸭腿滤除，将上述的所有用料放入锅里，加适量清水没过鸭腿即可。
3、再开大火煮开，煮开后转小火煮50-60分钟，然后关火，让鸭腿浸泡50-60分钟。
4、浸泡好后，开大火收汁。将汤汁淋在鸭腿表面，直至鸭腿全部沾染到汤汁。
5、再把煮好的酱鸭盛出，放在一旁晾凉，晾凉之后斩块即可食用。
三、酱好的酱鸭怎么烧好吃
1、食材用料:鸭子半只、葱,姜,蒜,辣椒适量、海鲜酱,蚝油,豆腐乳,米酒各适量。
2、鸭子砍块状，然后洗干净，先焯一下水。
3、热锅下油，把鸭子煸炒一下，把鸭油煸出来，把多余的油捞出来。
4、放下葱，姜，蒜，辣椒，翻炒。
5、把海鲜酱，豆腐乳和蚝油加一点米酒调成的酱计倒到锅里炒。
6、加一点老抽，再放一些水少许味精和盐大火烧开。
四、酱板鸭怎么做比较好吃
配料：湖南酱鸭一个约500克，香干鸭20克，调味料40克，红油20克，米酒10克，盐2克，味精3克，胡椒1克，芝麻2克，芝麻油2克，姜20克，大蒜20克，红椒20克，香芹10克。叶和100克色拉油（实际消耗40克）
做法：1、酱鸭在鸡笼蒸5分钟后骨后，肉被撕成1厘米宽的条带，红椒，干切成0.5厘米宽，6厘米长的条带。生姜、蒜头切末备用；
2、将锅内的色拉油烧至70％的热量，放入香干的火中煎至金黄色去除沥干油，在网锅中加入10克干锅油，10克红油，搅拌均匀盐和炒均匀。
3、把撕开的盐鸭放入色拉油中加热至70%后，炒半分钟。
4、加入剩下的干锅油、红油、米酒、姜、蒜、红椒、味精、胡椒、芝麻，在火中放入鸭肉条炒几次，从锅中取出干锅上的香油，淋上芝麻油，撒上香菜叶子，把火带到桌子上。
五、酱鸭怎么做好吃，酱鸭的吃法
八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒适量
外婆酱鸭（记忆中的味道）的做法
1.鸭腿洗净，用牙签在鸭皮那一侧扎几个眼子，然后放入锅中少许油煎至两面金黄