一、鸡怎么煮才最好吃
首先准备好鸡800克，如下图所示。
起锅烧油，锅中放入15毫升的食用油，用中火烧至六成热。
放入鸡块800克进行煸炒，大约煸炒五分钟左右。
接着再加入500毫升的温水，温水的温度在40度左右，千万不能用凉水，炖煮30分钟。
再准备土豆300克，把土豆直接削皮切成块即可。
等30分钟以后再放入到鸡肉当中。
准备一个干净的碗，里面放入蚝油15毫升，生抽15毫升，甜面酱十克，食用盐15克，白糖五克，鸡精十克，用勺子混合搅拌均匀。
倒入在锅中混合搅拌一下，再炖煮30分钟的时间。
30分钟以后，鸡就已经炖好了，如下图所示。
直接盛放到碗里即可，这样鸡煮出来是最好吃的。
二、小公鸡怎么炖好吃又营养
1、首先，准备配料。鸡肉剁成块，土豆、胡萝卜切块，青红椒切块，土豆粉条切成片，以上食材处理后备用
2、其次，鸡肉焯水，去除多余的血水和泡沫，之后捞出，用热水清洗干净
3、之后，加入鸡块，不断翻炒至金黄，再加入酱油，食盐等调味料，加入热水，没过鸡肉
4、最后，盖上盖子，炖制40分钟，再加入之前准备好的食材，炖制十分钟即可出锅
三、炖公鸡汤怎么炖好吃又好喝
准备食材，5克薏仁米，3克芡实，10克葱，10克姜片，5颗红枣，3克桂圆干，3克党参，3克党归，3克香叶
将洗好的200克鸡肉放入锅中，放300ml水淹没。放入5克两段葱和两片姜，去鸡肉腥味。
拿出炖锅洗净，放入5克薏仁米，3克芡实，10克姜片，5颗红枣，3克桂圆干，3克党参，3克党归，3克香叶，垫在锅底。
鸡肉锅开了后，撇清浮沫，倒入1勺料酒
将200克鸡肉放入炖锅中，换炖锅继续炖煮半个小时，放入5克食盐，搅匀即可出锅，香喷喷的清炖鸡肉就好啦。
四、鸡怎样炖出来才能好吃
1、鸡炖出来最好吃的方法是低温长时间炖煮。
2、因为低温炖煮能慢慢将鸡的肉质煮得软烂，同时能够完全呈现出鸡的鲜美口感；而长时间炖煮则能够让鸡的肉汁充分渗透到食材中，使整个菜品更加鲜美。
3、在炖鸡过程中，可以搭配一些配料，如姜、葱、料酒等，以进一步提升口感。
4、如果想要更加丰富的口感，还可以根据个人喜好加入一些蔬菜或主食，如马蹄、木耳、糯米等，以丰富整道菜肴的层次感。
五、整鸡怎么炖好吃又嫩
1、【配料】鸡肉、葱、姜、干椒、香叶、八角、花椒、沙姜、肉桂
2、[调味料]盐、料酒、酱油、糖、酱油
3、步骤一：整只鸡洗净后，将水排干，切成大块，放入盆中。多放些盐，用手揉鸡，盐有杀菌作用。揉搓3分钟后，用水冲洗，排干备用。将生姜切成大块，放入鸡锅中，加入20毫升料酒，搅拌均匀，腌20分钟。这一步是关键。它能使鸡肉无异味，使肉更嫩。
4、第二步：开锅烧油。油温不能太高。加入洋葱、姜、胡椒、肉桂、八角、沙姜、干辣椒和香叶。
5、第三步：放入腌好的鸡块，注意排水。将鸡肉炒5分钟，将鸡肉表面的水晾干，这是品尝的关键步骤。
6、第四步：加入少许甜酱、料酒、白糖、生酱油、老提色，继续翻炒2分钟，加入足量开水，高热煮沸，低热炖30分钟。
7、第五步：炖鸡爪皮时，加盐。如果加盐太早，鸡肉蛋白会提前凝固，鸡肉会变柴，这会影响蛋白质溶解到汤中。炖鸡肉会有一种粗糙的木柴味。
8、第六步：继续炖20分钟左右，见浓汤出锅。炖鸡的长度取决于鸡肉的品种。像娄底鸡和本鸡这样的鸡可能要几个小时。这些细节是基于筷子很容易穿透鸡肉。