一、青椒炒鸡肉的家常做法
辅料：盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，辣椒碎1汤匙，蒜头2瓣，切碎，植物油3汤匙，盐2克，
1.鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。
2.大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。
3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。
二、鸡胸肉炒什么好吃
1、糖、醋、淀粉、姜末混合备用步骤2/7
2、再加入杏鲍菇炒至变色,再加胡萝卜土豆炒,最后加甜椒一起炒
3、把备用调料加入,花生米加入,放盐
三、鸡胸肉怎么炒才好吃
用料：鸡胸肉300g、黄瓜1条、花生米80g，大葱1根、姜蒜各适量、辣椒5个，花椒适量、白糖2勺、料酒2勺，白醋半小勺、红油豆瓣酱1大勺、水淀粉适量
1.鸡肉洗净，切丁，倒入料酒、盐、淀粉、白糖，半勺油，搅匀，腌制10分钟。
2.大葱切段，姜蒜切好，花椒，辣椒备好，花生米备好。
3.油烧至七成热，下鸡丁炒至变色盛出。
4.再次置油，姜蒜，辣椒，花椒凉油下锅爆香。加一大勺郫县豆瓣酱，白糖2勺，白醋半小勺，料酒2勺，生抽2勺，豆瓣酱咸基本不用再放盐了自己掌握。
5.炒过的鸡丁下锅炒匀。黄瓜和葱段下锅。花生米，最后淋入水淀粉勾芡炒匀关火。
四、鸡胸肉可以炒什么好吃
鸡胸肉炒胡萝卜，先把鸡肉切成小丁，放碗里腌制一会，胡萝卜也切成小丁，起锅放油加入佐料翻炒即可，还有鸡胸肉炒黄瓜也好吃做饭同鸡胸肉炒胡萝卜一样。
五、鸡脯肉怎么炒好吃的做法
9、捞出香菇过一下凉水，攥干水分切片
10、锅中油烧热，倒入鸡胸肉煸炒变色